Рыбное филе "Кардинал".

Ингредиенты

  • Рыбное филе
  • апельсины или мандарины
  • сметана (сливки)
  • сыр
  • сливочное масло
  • зелень
  • соль
  • перец
  • лимонный сок.
Вкусно, быстро и недорого.

Приготовление

Рецепт из кулинарного приложения журнала «Натали».
 
Мне нравится этот рецепт тем, что самое обычное филе минтая может преобразиться в довольно изысканное и праздничное блюдо.
 
В оригинальном рецепте вместо апельсинов используются мандарины, я готовила и так, и так – вкусно.
 
Рыбное филе можно взять любое, скажу по секрету, что готовила даже из селедки, каждый раз получается необычно и оригинально.
 
Понадобится:
600 гр. рыбного филе (минтай),
2 апельсина,
50 гр. сметаны или сливок,
100 гр. твердого сыра,
соль, молотый черный перец – по вкусу,
зелень укропа или петрушки,
лимонный сок,
сливочное масло для смазывания формы.
 
Приготовление:
 
Рыбное филе сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить.
 
Выложить филе в смазанную огнеупорную форму,
 

 
сверху залить сметаной, посыпать измельченной зеленью, выложить порезанные кружочками (очищенные) апельсины или мандарины
 

 
и засыпать все тертым сыром.
 

 
Запечь «Кардинала» в духовке при 200 градусах в течение 25-30 минут.
 
На гарнир я бы посоветовала отварной рис, чтобы ничто не мешало насладиться нежным, сливочно-цитрусовым вкусом рыбки.
 

 
Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 28 апр 2013 12:40

  • Просмотров — 8549
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 701
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 136
  • Рецепты 853
Вс, 28 апр 2013 15:44
Очень вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 28 апр 2013 17:00
Баба Яга, Спасибо, Женечка! Give_rose
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 498
  • Рейтинг автора 4 862
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пт, 24 май 2013 01:58
малашка78, Вкусная рыбка Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 24 май 2013 12:16
Emerald, Спасибо, Марина! o Надо бы повторить)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт