Сельдь по-корейски

Ингредиенты

  • Селедка свежая
  • томатная паста
  • уксус
  • масло
Очень вкусная селедка

Приготовление

Селедка свежая или мороженная- 1 килограмм, это получается 3 штуки не маленьких,
5-8 луковиц,
пол стакана масла растительного,
1/3 столовой ложки сахара,
1 столовая ложка с горкой соли,
80 миллилитров уксуса,
1 столовая ложка томатной пасты,
2 чайные ложки жгучего перца,
1 чайная ложка душистого перца горошком.
 
Селедку помыть, отрезать голову, убрать внутренности. Очисти от кожи и нарезать ломтиками, как, если бы была соленая.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. У меня лук ядренный, поэтому взяла четыре головки.
Лук положить в селедку, добавить соль, сахар, перемешать.
Соединить масло, перец жгучий, томатной пастой, уксусом. Разогреть, но не кипятить.
Дать остыть маринаду до теплого и залить селедку.
Прижать тарелкой или другим предметом. Убрать в холодильник.
Через несколько часов маринада станет больше за счет сока селедки и лука.
Будет готова через 8-10 часов. Но через сутки будет вкуснее. Лук становится сочным. А от селедки вообще не оторваться. И не догадаешься, что там жгучий перец.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 13 июн 2013 16:11

  • Просмотров — 11092
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 13 июн 2013 17:27
Ох и вкусно ты рецептик описала !Прям слюнки потекли - так селёдочки захотелось Very Happy !Спасибо за рецепт ,беру его в загашник ,вот разживусь селёдкой - сразу сделаю ! Интересно ,а другую рыбу так можно заселёдить ?А то у нас селёдку днём с огнём не найдёшь ,надо в Польшу ехать за ней .
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 13 июн 2013 22:08
yenni, Спасибо Женечка. Думаю так можно засолить и другую рыбу, скумбрию например.
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 14 июн 2013 12:09
И я его в загашник! У нас часто свежая селёдка продаётся - всё думала, что из неё сварганить! теперь знаю!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 14 июн 2013 12:12
Нкмолодая мамочка, Забирай, отдаю с удовольствием Smile
Марина, часто просто солю селедку-очень вкусно получается, лучше магазинной Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 436
  • Рейтинг автора 3 021
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Вс, 16 июн 2013 01:41
северянка, Оль, какой интересный рецепт! Wow Уже представляю, какая вкусняшка получается! Мммм... Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 16 июн 2013 21:29
Натусик, Спасибо Наташенька For you!
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 17 июн 2013 11:20
северянка, ой, как люблю я это дело!!! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 17 июн 2013 11:42
Mazaika, Угощайся на здоровье Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 511
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 3
Пт, 21 июн 2013 00:55
северянка, Вкусная селёдка! Smile Рецептик утащила в блокнотик. Как муж привезёт с рыбалки, сразу сделаю! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 21 июн 2013 10:53
NataliA89, Спасибо. Наташа, представляю как будет вкусно из свежей селедки Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт