Форель "Романтика"

Форель "Романтика"

Приготовление

Хочу предложить вам один из любимых моих семейных рецептов.
Нам потребуется потрошенная форель (кол-во по гостям ) но не очень крупная, помидоры, сыр Mozzarella , базилик, эстрагон, зеленый лук ,петрушка, лимон, соль,перец, фольга, сливочное масло для смазки фольги и хорошее настроение.

Нарезаем мелко зелень , помидоры и сыр режем кружечками .Cмазываем
фольгу сливочным маслом.

Брюшко форели солим ,перчим, сбрызгиваем соком лимона , наполняем мелко порубленной зеленью взятой в одинаковой пропорции .



Выкладываем в брюшке попеременно помидоры и сыр, сверху рыбы солим , перчим, посыпаем оставшейся зеленью и кладем пару долек лимона .

Заворачиваем в фольгу ,сначало одну сторону ,потом другую , но не сильно перекручивая и помещаем в предварительно разогретую духовку до 200 град. на 30 минут.
По опыту лучше подавать на стол сразу в фольге так, как лучше сохраняется аромат и сок.

Очень хорошо с этим блюдом подходит предварительно охлажденное до 8-10 град. французское белое сухое вино Шабли или Шардонэ
 
Приятного аппетита!!!!
Кулинар
  • Регистрация 26.07.2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Ср, 28 фев 2007 00:00

  • Просмотров — 3286
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт