Щечки трески по голландски

Ингредиенты

  • Щечки трески
  • мука
  • яйцо

Приготовление

0.5 килограмма щечек,
рыбные специи,
постное масло для фритюра.
 
Для теста:
 
250 грамм муки
белок 1 яйца
0,5 литра молока
соль, перец
немного пива (не обязательно) заменила минеральной водой с газом.
 
Для соуса:
 
1 большой маринованный огурец
1 небольшая луковица
четверть столовой ложки горчицы
125 грамм пополам сметаны и майонеза
соль, перец
 
Щечки промыть, обсушить, посыпать рыбными специями, накрыть и поставить в холодильник.
Приготовить жидкое тесто из муки, молока и яичного белка, минералки.
Щечки обмакивать в тесто и жарить во фритюре, или в глубокой сковороде на постном масле по 5 минут с каждой стороны до образования коричневой корочки.
Очень вкусно с Ravigotesaus (Равиготти-соусом)
Для его приготовления режем очень мелко маринованный огурец и лук. Смешиваем сметану, майонез и горчицу, добавляем лук и огурец - соус готов.
Подавать с картофелем, или салатом, или просто одни щечки.
Очень вкусное, нежное блюдо получается.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 12 фев 2014 20:24

  • Просмотров — 6787
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 496
  • Рейтинг автора 237
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пн, 24 фев 2014 16:23
Представляю ка это вкусно Crying or Very sad У нас треску нужно еще поискать, ну а щечек вообще никогда в продаже не видела)))
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 16:32
Тарталетточка, Спасибо Леночка. Это очень вкусно. Да... щечки и у нас редкость Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 860
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Чт, 27 фев 2014 01:25
северянка, Вот треска щечки наела Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 27 фев 2014 07:38
Emerald, Very Happy Точно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт