На 4 стейка: отварной картофель - 3 шт, 0,5 кг очищенных, размороженных креветок, 2 варёных яйца, 1 большая луковица, 4 ст.л. майонеза,соль, перец по вкусу.
Из стейков форели удалить кости и хребет.
Посолить и поперчить. Выложить на смазанный растительным маслом противень.
 

 
Приготовить коктейль: яйца и картофель натереть на крупной тёрке.
Лук порезанный кубиками обжарить до золотистой корочки.
Всё перемешать, добавить креветки и майонез. Посолить, поперчить и ещё раз хорошо перемешать.
 
Получившийся коктейль выложить на филе форели в форме лодочки. Формировать руками, чтобы он закрывал стейки.
 

 
Сверху на "лодочки" посыпать натёртый на мелкой тёрке сыр.
 
Запекать в духовке при 180 гр. до румяной корочки.
 
Приятного аппетита!