Finger food № 7

Finger food № 7
Еда на один укус (с пальчик).

Приготовление

Ещё один рецепт, который я повторила с презентации на местном рынке
Finger food № 7 - еда на один укус (с пальчик) - "Лосось в сладком соусе чили" . -
Фотографии самого блюда с рынка нет - не успевал шеф - повар выставлять на поднос - разбирали с пылу с жару моментально. Very Happy
 


 

Нам понадобится :
 
филе лосося 500 гр. - порезать на небольшие кусочки ( около 2 на 2 см)
сладкий соус чили - около 1 стакана
растительное масло - 2 - 3 ст.л.
чеснок - 2 - 3 зубка, измельчить
лимонный сок с 1 лимона
кусочек свежего горького перчика чили ( около 1 см) - измельчить
соль ( при необходимости)

 
Соединяем все ингредиенты для соуса (кроме соли) и кладём нашу рыбку минут на 10 ( лучше на полчаса).
На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла ( или на тефлоновой - такая была на рынке) быстро обжариваем лосось 2 - 3 минуты.
Соль лучше класть не в соус , а посыпать кусочки на сковороде.
Нанизываем на маленькие шпажки.
 
Проверяем - если не хватает остроты, то капельку сладкого соуса чили из бутылки добавляем на уже приготовленную рыбку - это из личного опыта.
 
Многое зависит от качества магазинного соуса чили - поэтому вначале подберите тот, который вам действительно понравится.
К сожалению, тот который был на презентации, я пока не нашла.
 
Предыдущие рецепты на один закус Very Happy
 
Finger food № 1 - " Башенка" здесь.
Finger food № 2 - " Гавайские кусочки с ветчиной " здесь.
Finger food № 3 - " Рулетики Калабрии " здесь.
Finger food № 4 - " Сырные хлебные кубики " здесь.
Finger food № 5 - " Треугольнички из салями." здесь.
Finger food № 6 - "Закуска из картошки с ветчиной" здесь.
 
Приятного аппетита!
 

Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 23 окт 2014 14:17

  • Просмотров — 13790
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 720
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 136
  • Рецепты 853
Чт, 23 окт 2014 17:17
Маринка, обожаю твои рецепты на один "ам"!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 860
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Чт, 23 окт 2014 23:14
Хорошая рыбка Smile
У нас так лосось подорожал Sad
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 24 окт 2014 02:16
Баба Яга, Emerald, Smile спасибо, девочки!
 
Emerald, здесь целая рыбёшка продаётся по 14 долларов за кг. А сколько в Москве?
 
Баба Яга, Smile Жень, сейчас соберу и вынесу в текст ссылки на все предыдущие рецепты. Very Happy
Отредактировано 24 окт 2014 02:22, Нкмолодая мамочка
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 860
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пт, 24 окт 2014 20:43
Нкмолодая мамочка, Мариш, цены разные... раньше я лосось (тушку) покупала где-то за 250 руб. за кг, то сейчас она стоит где-то 550 руб. за кг.
Появилось много, конечно, нашей рыбы из Мурманска, но она тоже недешевая, но надо присмотреться Smile у меня рыбу редко едят, поэтому я в ценах не очень... просто смотрю на то, что обычно покупаю Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 25 окт 2014 03:01
Emerald, Smile Марин, это практически та же цена , что и здесь. Где - то в районе 13 долларов у вас.Москву можно поздравить - по ценам - это уже Австралия! Very Happy
Отредактировано 25 окт 2014 03:01, Нкмолодая мамочка
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт