Скумбрия фаршированная овощным перцем

Ингредиенты

  • скумбрия
  • порей
  • перец болгарский
  • помидор
  • сухари
  • масло подсолнечное
  • лимон
  • зелень
Очень вкусный рецепт из книги "Кулинария" 1955 года.

Приготовление

Попался мне на глаза вот такой рецепт №772 из книги "Кулинария" 1955 года издания
 

 
И решил я его повторить.
Взял скумбрию и остальные ингредиенты, и дальше всё как в книге:
 
Ингредиенты:
Рыба 150 гр, перец сладкий стручковый 50 гр, лук порей 50 гр, помидоры 200 гр, сухари 10 гр, масло подсолнечное 20 гр, лимон 1/10 шт., перец, зелень.
 
Приготовление:
Нарезать тонкой соломкой сладкий стручковый перец и лук порей, спассеровать на подсолнечном или оливковом масле до готовности.
Разрезать помидоры пополам, удалить семена, посолить и обжарить на масле.
Некрупную скумбрию с внутренней стороны посыпать солью и перцем и нафаршировать брюшко подготовленным перцем и луком. Положить на сковороду поджаренные помидоры, а на них рыбу, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь.
 
Как подавать:
Подать на сковороде с ломтиками лимона, посыпав зеленью петрушки.
 
Как готовить я показываю в видео:

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 18.12.2014
  • Индекс активности 21
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 6
Чт, 18 дек 2014 20:53

  • Просмотров — 8042
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 20 дек 2014 03:22
Очень аппетитно!
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2014
  • Индекс активности 21
  • Рейтинг автора 5
  • Город Феодосия
  • Рецепты 6
Сб, 20 дек 2014 03:42

Очень аппетитно!
И очень вкусно!!! Сегодня опять так готовил Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Вт, 23 дек 2014 02:52
StreamX, Отличная рыбка Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт