Сайра запеченная

Сайра запеченная

Приготовление

Рецепт нашла на одном сайте, слова автора, фото мои.
Девочки, может, вы подскажете, что это за рыба такая?
 

 
Написано было, что макрель. А у автора сайра. Мы пробовали такую рыбу в японском и корейском ресторанах. Очень вкусно получается. Попробуйте и вы.
 
Сайра запеченная.
Предистория: понравилась сайра, приготовленная в гриле, в корейском ресторанчике. Решила эту рыбку дома испробовать.Простите, фото не выкладываю, но по форме такая узкая с острым носиком, чем то на селедку похожа. Главное достоинство - у этой рыбки нет чешуи.
И сам рецепт:
1. Приготовить соус для маринада: 2 ст.л. лимонного сока + 1 ст.л. соевого соуса + 2 ст.л. оливкового (или любого растительного) масла + ст.л. орегано (сухая приправа)+ щепотка соли.
2. Выпотрошенную и вымытую сайру обильно смазать снаружи и внутри маринадом. Оставить на полчаса.
3. Завернуть рыбу в фольгу и в духовку на 20 минут (180 гр.). Затем фольгу развернуть (для золотистой корочки) и пропекать ещё 20 минут.
Подавать можно с рисом.
Порции - 1 рыбка на одного человека.

 

 

 
Я запекала меньше по времени, фольгой не укрывала, при подаче поливала лимонным соком.
Кулинар
  • Регистрация 26.10.2006
  • Индекс активности 3 031
  • Рейтинг автора 37
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Чт, 12 ноя 2015 00:00

  • Просмотров — 7014
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 706
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Чт, 12 ноя 2015 13:13
Оля, просто замечательно сайра вышла - и румянейшая, и не развалилась!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 374
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Чт, 12 ноя 2015 20:48
Оль, замечательная рыбка, я сначала подумала, что копченая Smile Буду сайру свежую искать в магазинах.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 725
  • Рейтинг автора 1 499
  • Город Москва
  • Рецепты 774
Пт, 13 ноя 2015 14:57
О,какая рыбка аппетитная!!! Wow Утащила в блокнотик...Где-то совсем недавно видела в продаже сайру и почему-то не купила,хотя мысль такая была...
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт