Домашние шпроты из мойвы

Ингредиенты

  • Мойва (я брала уже фасованную рыбу, вес дан уже размороженного продукта без головы) — 600 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Кубик бульонный (куриный) — 1 шт
  • Чай черный — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 5 шт
  • Перец душистый (горошком) — 6 шт
  • Шелуха луковая (небольшая горсточка)
  • Масло растительное — 100 г
  • Соль (по вкусу)
Хочу предложить рецепт домашних шпрот из мойвы, после многократного приготовления нашла самый лучший с идеальными пропорциями

Приготовление

Завариваем чай в оставляем на 20 минут.

Пока заваривается чай, моем и чистим мойву.

Вымыть луковую шелуху, уложить ее на дно сковородки, добавить лавровый лист, перец горошком и чеснок порезанный пластинками.

Сверху уложить плотными рядочками рыбку брюшками вниз и раскрошить бульонный кубик, чуть посолить.
Затем влить в сковородку практически остывшую заварку,
рыбка была залита жидкостью примерно до половины.
Накрыть сковородку крышкой, поставила на самый сильный огонь и, как только появились первые признаки кипения, убавить огонь до самого маленького и оставить на 1 час. По истечении указанного времени снять крышку, добавить масло и снова прибавить огонь до самого сильного минуты на 10, чтобы выпарилась лишняя вода.

Охлаждаем и кушаем
Пользователь
  • Регистрация 25.11.2015
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 21
  • Рецепты 17
Чт, 26 ноя 2015 01:39

  • Просмотров — 7255
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 039
  • Рейтинг автора 5 013
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1587
Чт, 26 ноя 2015 02:13
Вкусная рыбка! еще бы туда картошечки в мундире Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2015
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 21
  • Рецепты 17
Чт, 26 ноя 2015 02:29
Emerald, да с картошечкой вообще тема.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 344
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Чт, 26 ноя 2015 02:58
Юлечка СчастливаЯ, Юль, очень вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2015
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 21
  • Рецепты 17
Чт, 26 ноя 2015 03:16
Натусик, рада что рыбка приглянулась.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт