Рыбка на овощной шубке

Рыбка на овощной шубке
Этот рецепт мне пришел в голову спонтанно. Получилась очень нежная и вкусная рубка!

Приготовление

Нужно: Филе любой рыбы (у меня был морской окунь) - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь- 2 шт.
Растительное масло для жаренья - на глаз
Мука для обваливания рыбы - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Перец чёрный молотый - 2 ч.л.
Приправа для рыбы- по вкусу
 
Для соуса:
Сливки 20% - 100 мл.
Молоко - 100 мл.
Мука 1 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу.
 
Помидоры черри - 10 - 15 шт.
 
Тёртый сыр - 150гр.
 
Приготовление:
 
Филе рыбы нарезать кусочками, обвалять в муке смешанной с солью, перцем и приправой для рыбы.
Обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
 

 
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до готовности.
Овощи выложить в форму для запекания.
 

 
Сверху положить слой обжаренной рыбки.
 

 
Растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить всё вместе на тихом огне.
Влить теплые сливки и молоко, посолить и варить помешивая на тихом огонёчке минут 7 до загустения.
Если в соусе будут комочки, взбейте его блендером до однородной массы.
 

 
Помидорки нарежьте кружочками
 

 
На рыбку выложим наши помидорки и зальём соусом по всей поверхности.
 

 
Сверху присыпем тёртым сыром
 

 
Поставим в духовку разогретую до 180 градусов на среднюю полочку. И будем запекать минут 25-30
 
Наша вкусная рыбка готова! Smile

 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Рецепты 800
Пн, 7 дек 2015 02:55

  • Просмотров — 4331
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2015
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 2
Пн, 7 дек 2015 11:20
Чудная рыбка, Натуль- УмницА!
Отредактировано 7 дек 2015 11:54, OksaV
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 043
  • Рейтинг автора 294
  • Рецепты 96
Пн, 7 дек 2015 14:03
Наташа, рыбка просто прелесть!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 677
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1266
Вт, 8 дек 2015 03:32
Классная рыбка! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 8 дек 2015 03:55
Оксана Волохова, Maxima, Emerald, девочки, спасибо! Smile
Рыбка оказалась и правда очень вкусная! Rolling Eyes Я боялась забыть рецепт, как я её готовила. Вспоминала по фоткам. :girl_haha:
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 8 дек 2015 07:55
Очень вкусная рыбка! Good
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Вт, 8 дек 2015 12:26
Такая аппетитная сырная корочка...ммм..вкуснятина. Good
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2015
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 21
  • Рецепты 17
Ср, 9 дек 2015 11:03
Натусик, приготовлю и отчитаюсь :girl_dance:
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 10 дек 2015 00:34
Nariko, magic_key, Юлечка СчастливаЯ, спасибо, девочки! Thank_you o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 677
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1266
Пт, 11 дек 2015 08:27
Натусик, Рыбка очень вкусной получилось! так что рецепт патентуй Very Happy
 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 12 дек 2015 00:07
Emerald, Маруся, какая красивая рыбка у тебя получилась! Good
Корочка румяная такая! Rolling Eyes
Теперь точно запатентую рецепт! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2016
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 4
Ср, 23 мар 2016 16:19
Какая аппетитная рыбка Exclamation
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 24 мар 2016 02:11
sibirjachka, Викусь, спасибо! o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт