Рыба почти по-гречески
Блюдо не портится несколько дней
Приготовление
Филе или обезглавленную потрошеную рыбу с костями (у меня сайда)
нарезаем на порционные куски, обваливаем в муке, слегка обжариваем на растительном масле,
перекладываем в кастрюлю, солим и перчим.
На другой сковороде протушим минут 10, помешивая, в небольшом количестве воды с ложкой растительного масла сырую натертую свеклу, политую двумя ложками 9%-го уксуса и посыпанного ложкой сахара.
Выложим на куски рыбы.
В третьей сковороде пожарим на растительном масле две луковицы,
добавим морковь, немного обжарим,
отправим в кастрюлю с рыбой и свеклой, вольем воды, чтоб покрыла рыбу, досолим, добавим пару ложек аджики или томата и поставим на слабый огонь под крышкой на минут 20-30.
В холодном виде не хуже, чем в горячем.
нарезаем на порционные куски, обваливаем в муке, слегка обжариваем на растительном масле,
перекладываем в кастрюлю, солим и перчим.
На другой сковороде протушим минут 10, помешивая, в небольшом количестве воды с ложкой растительного масла сырую натертую свеклу, политую двумя ложками 9%-го уксуса и посыпанного ложкой сахара.
Выложим на куски рыбы.
В третьей сковороде пожарим на растительном масле две луковицы,
добавим морковь, немного обжарим,
отправим в кастрюлю с рыбой и свеклой, вольем воды, чтоб покрыла рыбу, досолим, добавим пару ложек аджики или томата и поставим на слабый огонь под крышкой на минут 20-30.
В холодном виде не хуже, чем в горячем.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
