Запеканка из рыбного фарша с морковью

Ингредиенты

  • рыбный фарш
  • лук
  • яйца
  • соль
  • пряности
  • морковь
  • растительное масло
Слоеная, без духовки

Приготовление

Натрем 500-700 г сырой моркови, отправим в сковороду с растительным маслом,
 

 
посолим, поперчим, добавим пряности (например, молотые семена тмина, укропа, кориандра) и обжарим несколько минут под крышкой на слабом огне, пару раз за это время перемешав.
Около 200 г рыбного фарша приправим солью, перцем, луком, вмешаем 2-3 сырых яйца
 

 
и выложим тонким слоем на горячую морковь (не доходя пару сантиметров до бортиков сковороды),
 

 
накроем крышкой на несколько минут, пока фарш не посветлеет,
 

 
через 2-3 минуты после этого выключим огонь, крышку не снимаем, оставляем минут на 10, после чего убираем крышку и опрокидываем запеканку на блюдо.
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 400
  • Рейтинг автора 767
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Чт, 19 май 2016 09:37

  • Просмотров — 3461
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 19 май 2016 22:30
Вкусная запеканочка! морковка, наверное, сладость придает Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт