Котлеты из щуки

Котлеты из щуки

Приготовление

Моей подруге привезли несколько небольших щучек ...прямо с рыбалки заехали с рыбкой...Она дома рыбку почистила прокрутила через мясорубку и принесла мне уже готовый фарш.А мне-то как хорошо-чистить не надо ....(ненавижу рыбу чистить...).Так что у нас сегодня вкуснейшие котлетки из свежей щуки.Делала все,как всегда...В блендер закинула луковицу,размоченный в молоке( и отжатый) хлебушек,кусочек сала (когда сала нет в наличии,то я в середину котлетки кладу небольшой кусочек сливочного маслица) и яйцо.Все это измельчила в пюре ,добавила в фарш,посолила,поперчила,чуть посыпала сухим чесночком и из дольки лимона выдавила сок.Все перемешала,мокрыми руками сформировала котлетки ,обваляла в домашних панировочных сухариках и пожарила. А на гарнир открыли салатик"Глобус"...вкусно...
 
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 597
  • Рейтинг автора 1 434
  • Рецепты 756
Чт, 22 сен 2016 18:54

  • Просмотров — 2724
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 22 сен 2016 19:05
Цвет красивый у котлеток Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 597
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Пт, 23 сен 2016 00:07
Emerald, Это от домашних панировочных сухариков.Я домашний хлебушек порезала и посушила в духовке до золотистого цвета,а потом в блендере измельчила.Не люблю покупную панировку.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт