Рыбный рулет
Из котлетного фарша тресковой рыбы и обрезков лосося
Приготовление
Измельчаем на мясорубке рыбное филе или берем готовый фарш, солим, перчим, добавляем накрошенный репчатый лук, размоченную булку, яйца (одно на 250 г фарша), немного растительного масла,
вымешиваем и раскладываем на полиэтиленовом пакете, посередине выкладываем полосой кусочки лосося
и при помощи пакета формуем батон, перекатываем его на лист,
отправляем в духовку, налив воды слоем около 1 см.
Поскольку тресковый фарш имеет неаппетитный серый цвет, смешиваем ложку кетчупа, яйцо и ложку горчицы с зернышками,
что придаст еще и пикантности, и смазываем рулет,
выпекаем минут 50 при температуре 180 градусов.
вымешиваем и раскладываем на полиэтиленовом пакете, посередине выкладываем полосой кусочки лосося
и при помощи пакета формуем батон, перекатываем его на лист,
отправляем в духовку, налив воды слоем около 1 см.
Поскольку тресковый фарш имеет неаппетитный серый цвет, смешиваем ложку кетчупа, яйцо и ложку горчицы с зернышками,
что придаст еще и пикантности, и смазываем рулет,
выпекаем минут 50 при температуре 180 градусов.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
