Кижуч с грибами

Ингредиенты

  • рыба
  • шампиньоны
  • лук
  • мука
  • помидоры черри
  • сметана
  • майонез
  • сыр
  • соль, перец, приправа для рыбы, сухой чеснок, лимонный сок
  • укроп
  • оливковое масло

Приготовление

Сегодня у меня очень вкусная рыбка!В морозилке был кусок филе кижуча на коже примерно около 400 г или чуть побольше...и немного свежих шампиньонов в холодильнике...Все продукты брала на глазок.
 
Рыбку разморозила,помыла,обсушила бумажными полотенцами,побрызгала лимонным соком и оливковым маслом,посыпала солью,перчиком,приправкой для рыбы ,сухим чесночком и оставила мариноваться.
Лук и грибочки порезала,сыр потерла,помидорки черри порезала кружочками .
На оливковом масле обжарила лук( во время обжарки лук слегка посолила и добавила щепотку сахара),добавила грибочки и обжарила все вместе,еще чуть посолила ,добавила неполную чайную ложечку муки ,перемешала и обжарила еще пару минут.Затем выключила и оставила остывать.В остывшие грибы дробавила порезанный укроп(немножко) и перемешала.В кружку положила пару ложек сметаны,добавила немножко кипятка и быстро перемешала( это для того,чтобы при запекании сметана не свернулась).Добавила ложечку майонеза,попробовала на вкус,добавила чуть-чуть соли ,перчика и щепотку сахара так,чтобы соус был вкусный.Добавила небольшую горстрочку тертого сыра и перемешала.В форму для запекания налила немножко оливкового масла,выложила рыбку,на нее слой грибочков,затем кружочки помидорок ,сверху полила сырно-сметанным соусом и поставила в разогретую духовку.запекала при 180 градусах до легкого зарумянивания.
 

 

 
Очень вкусненькая рыбка получилась!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 762
  • Рейтинг автора 1 499
  • Рецепты 768
Пт, 12 янв 2018 01:14

  • Просмотров — 4039
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 325
  • Рейтинг автора 3 012
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Пт, 12 янв 2018 03:12
Mila55, очень вкусно и очень красиво!!!Tell!!! Ok
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 083
  • Рейтинг автора 354
  • Город Ровно
  • Рецепты 347
Ср, 21 фев 2018 14:04
Забираю, обязательно попробую))) РЫБКА!!))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт