Форель "Мельничиха"

Ингредиенты

  • форель - 5 стейков
  • мука
  • вегета по желанию
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • сливочное масло - 50 гр.
  • лимонный сок - 2 ст.ложки
  • соевый соус - 1 ст.ложка
  • Для соуса:
  • сметана - стакан
  • маринованные огурцы - 7 шт. (у меня были маленькие корнишончики)
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Сначала я смешала муку с вегетой. На вкус она должна быть солененькой...
Стейки форели обваляла в этой муке с двух сторон. Не хотите использовать вегету, просто посолите рыбу, а потом обваляйте в муке.
Потом я обжарила на разогретом растительном масле рыбу по 7-8 минут с каждой стороны.
 

 
После этого, если в сковороде есть растительное масло, наклоняем сковороду и ложкой убираем это масло.
На каждый стейк кладем по кусочку сливочного масла, накрываем крышкой и даем маслу растаять.
 

 
Рыбу убираем со сковороды. А сливочное масло, которое у нас в сковороде, переливаем через сито в миску. Туда добавляем лимонный сок и соевый соус.
Этим соусом сбрызгиваем рыбу при подаче... Сочетание сливочного масла, лимонного сока и соевого соуса сказочное.
Но я сделала еще один соус... но он у меня пошел скорее к картофелю Smile
В сметану положила мелко порезанные маринованные огурцы, мелко порезанный укроп. Посолила, поперчила.
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 1 фев 2018 23:25

  • Просмотров — 3556
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 599
  • Рейтинг автора 1 435
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Пт, 2 фев 2018 00:27
Вкусно!Good От последней фотки,аж слюнки потекли...
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 537
  • Рейтинг автора 2 812
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Пт, 2 фев 2018 04:36
Emerald, как ВКУСНО!!!Wow Tell!!! Tell!!! Tell!!! Good
Отредактировано 2 фев 2018 05:19, Натусик
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 295
  • Рейтинг автора 115
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Пт, 2 фев 2018 18:27
Emerald, вкусная рыбка! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 5 фев 2018 23:02
Mila55, Натусик, Матрешка, Спасибо, девочки Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Сб, 17 мар 2018 11:19
Emerald, Ммммм... Мариша, какая красота))) Рыбка!!!! Надо и себе как то рыбный день устроить, а то устала с домашними бороться, не хотят рыбку кушать((
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 19 мар 2018 23:46
annabalu, Я стараюсь каждый четверг что-то рыбное делать... Smile мои тоже не очень-то рыбу любят, но я заставляю...
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Вт, 20 мар 2018 10:59
я сейчас начала готовить отдельно для себя, ничего особенного, все простенькое, запекаю или на пару, поэтому могу себе кусочек в день позволить))) обязательно попробую твою рыбку!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт