Вкусная рыбка

Ингредиенты

  • филе рыбы
  • яйца
  • крахмал
  • соль, перец, сахар
  • лимонный сок
  • сухой или свежий чеснок
  • зелень свежая ( у меня петрушка)
  • мука для панировки
  • масло растительное для жарки

Приготовление

Так можно приготовить любую морскую белую рыбку. У меня филе морского окуня на коже .
 
Здесь пропорции особо не нужны - делаем все на свой вкус. Рыбку моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на порционные кусочки. У меня было пять половинок морского окуня среднего размера. Каждую половинку я разрезала на три части. Рыбку сложила в миску, посолила, поперчила, посыпала сахаром (примерно половина чайной ложечки), сухим чесночком, полила лимонным соком, добавила рубленную зелень петрушки, одну столовую ложку с горкой крахмала и одно яйцо.
Затем хорошенько ложкой перемешала и оставила мариноваться примерно на полчаса или побольше, а можно оставить на ночь в холодильнике. Если рыбки побольше, то можно добавить еще яйцо - рыбка должна со всех сторон быть покрыта маринадом. Желательно за это время рыбку перемешать - один-два раза.
 
Затем рыбку запанировать в муке и пожарить.Я обычно панирую рыбу в пакете - в пакет насыпаю 2-3 столовые ложки муки, затем кладу туда кусочки рыбы и хорошенько встряхиаю.
Рыбка очень равномерно покрывается слоем муки, а затем аккуратно вилочкой или щипцами кулинарными выкладываем на горячую сковородочку и жарим обычным способом.
Рыбка очень вкусная и сочная получается!
Приятного аппетита!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 597
  • Рейтинг автора 1 434
  • Рецепты 756
Пн, 6 апр 2020 21:06

  • Просмотров — 1821
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Вт, 7 апр 2020 22:34
Mila55, Отличная рыбка! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 525
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Ср, 8 апр 2020 03:19
Mila55, вкуснятина!Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт