Нежная горбуша в духовке

Нежная горбуша в духовке

Приготовление

У меня было две филешки горбуши на коже, т.е. филе от одной рыбки. Подумала, как можно приготовить горбушу, чтобы она не получилась сухой.... Результат порадовал - рыбка получилась сочная , нежная и очень вкусная!
 
филе горбуши на коже
лук
морковь
сметана
майонез
укроп
соль, сахар, молотый перец, сухой чеснок, лимонный сок
сыр
 
Рыбку я разморозила,хорошенько промокнула бумажными полотенцами от лишней влаги,порезала порционными кусочками,затем посыпала солью,молотым перцем ,сухим чесноком и слегка побрызгала лимонным соком.
В большую миску выложила сметану( у меня была 15%"Домик в деревне"-баночка 180г),примерно столько же майонеза ,добавила половину небольшого пучка рубленного свежего укропа и хорошенько перемешала. В эту смесь выложила куски рыбы,хорошо перемешала,чтобы все куски были обильно смазаны смесью и оставила на столе мариноваться примерно на полчаса или чуть больше.
Пару крупных луковиц порезала мелкими кубиками, пару средних морковок потерла на крупной терке и обжарила на растительном масле до мягкости,посыпав сахаром( неполная чайная ложечка) и вегетой.
Духовку разогрела до 180 градусов.
Рыбу выложила в стеклянную прямоугольную форму,между кусочками рыбы выложила зажарку из лука и моркови,
Сыр потерла на крупной терке,высыпала его в миску с оставшейся сметанно - майонезной смесью( где рыбка мариновалась) перемешала и размазала сырно-сметанную смесь по всей поверхности рыбы с зажаркой.
Запекала при 180 градусах до легкой румяной корочки.
Чудесная рыбка!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 762
  • Рейтинг автора 1 499
  • Рецепты 768
Пн, 26 окт 2020 02:23

  • Просмотров — 1087
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 409
  • Рейтинг автора 3 014
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Пн, 26 окт 2020 02:29
Mila55, очень нежно и очень вкусно!Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 110
  • Рейтинг автора 152
  • Город Москва
Пн, 26 окт 2020 03:18
Mila55, очень вкусная рыбка!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт