Улитка из форели со сливочным сыром

Ингредиенты

  • филе форели на коже
  • сливочный сыр - 350 гр.
  • зелень кинзы или укропа - пучок
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Сначала делаем начинку. В сливочный сыр (у меня Альметте), добавляем мелко нарезанную кинзу (или укроп... но кто любит кинзу - с ней просто изумительно получилось) и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Солим, перчим. Все хорошо перемешиваем.
В этом рецепте начинка рассчитана на два филе.
 

 
Недавно разделывала форель... очистила ее от чешуи, отрезала голову, плавники, разрезала рыбу вдоль, убрала хребет и все косточки.
 
Филе надо посолить, поперчить. Затем на него выкладываем половину начинки. Размазываем по всей поверхности.
 

 
Со стороны хвоста начинаем туго скручивать все в рулет.
 

 
Сначала хотела зафиксировать его зубочистками, но не смогла протыкнуть ими кожу Embarassed Так что просто все хорошенько упаковала в пищевую пленку.
Убрала рулет в морозилку на два часа.
 

 
Достала, убрала пленку. Нарезала рулет на кусочки толщиной примерно в 2 см. То есть сначала разрезала рулет пополам, а потом половинки еще раз пополам Smile
 

 
Запекала улитки в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.
 
Очень вкусная рыбка получается! и не беспокойтесь, кожа очень легко снимается...
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 98 517
  • Рейтинг автора 4 863
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Ср, 17 фев 2021 18:50

  • Просмотров — 304
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 762
  • Рейтинг автора 1 499
  • Город Москва
  • Рецепты 768
Чт, 18 фев 2021 00:07
Ах,какая рыбка аппетитная!!!Wow
Отредактировано 18 фев 2021 00:07, Mila55
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 418
  • Рейтинг автора 3 015
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Чт, 18 фев 2021 01:13
Emerald, какая прелесть!Tell!!! Good А форель маленькая была?
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 110
  • Рейтинг автора 152
  • Город Москва
Чт, 18 фев 2021 01:26
Emerald, чудесная рыбка!Give_heart
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 517
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Чт, 18 фев 2021 01:37
Mila55, loumoon, Натусик, Спасибо! Smile
 
Натусик, да, Наташ, небольшая... использовала радужную форель... Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 418
  • Рейтинг автора 3 015
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Чт, 18 фев 2021 02:05
Emerald, ага, я так и поняла, просто решила уточнить.Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт