Рыба запечённая под овощами

Рыба запечённая под овощами

Приготовление

Нужно:4 куска филе рыбы, сок 1 лимона, 2 помидора, 2 сл.перца, 200г тёртого сыра, 3 зубчика чеснока, 1 пучёк петрушки, 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец.
Филе рыбы промыть сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем.
Выложить в противень.

Помидоры нарезать дольками, сладкий перец соломкой, зелень мелко нарубить. Чеснок мелко нарезать.
В сковороду с горячим растительным маслом выложить чеснок, обжарить до золотистого цвета, добавить сладкий перец, зелень петрушки, перемешать и жарить на слабом огне в течение 10 минут.
Положить помидоры и томатную пасту, посолить, поперчить и тушить 5 миут.

Рыбу залить этим овощным соусом, посыпать сыром и запечь в духовке до готовности минут 30.

Подавать с картофельным пюре.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 430
  • Рейтинг автора 2 797
  • Рецепты 930
Чт, 22 окт 2009 23:53

  • Просмотров — 10336
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 23 окт 2009 02:12
Ну просто супер!!!!!!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Пт, 23 окт 2009 16:07
Просто слов нет как просто и вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Пт, 23 окт 2009 16:54
:girl_dance: Большое человеческое спасибо Hi за вкусные,а главное,быстрые рецепты :girl_dance:
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 594
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Пт, 23 окт 2009 22:52
Рыбка очень красивая и аппетитная!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт