Котлеты из красной рыбы

Ингредиенты

  • филе красной рыбы - 250 гр. (у меня форель)
  • яйцо - 1 шт.
  • хлебный мякиш - 30 гр. (без корок) + молоко
  • репчатый лук - полштучки
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • зелень укропа - 1 стебель
  • сливочное масло
  • панировочные сухари

Приготовление

В измельчитель положила филе рыбы, яйцо, нарезанный репчатый лук, хлеб, предварительно замоченный в молоке, нарезанную зелень укропа. Сразу же посолила, поперчила. Все измельчила. Убрала в холодильник на полчаса.
 

 

 
Сформировала котлетки. Внутрь положила по кусочку сливочного масла размером 1х1 см.
Запанировала в сухарях.
 

 
Пожарила на разогретом растительном масле с двух сторон по 4 минуты.
 

 
Потом добавила в сковороду примерно 5 ст.ложек воды... уменьшила огонь. И под закрытой крышкой потушила минут 10.
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 102 411
  • Рейтинг автора 5 233
  • Блог 4
  • Рецепты 1729
Пт, 11 ноя 2022 00:26

  • Просмотров — 453
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 646
  • Рейтинг автора 12
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 37
Пт, 25 ноя 2022 22:07
Emerald, ну, для фаната рыбы этот рецепт очень ценный! Утаскиваю в свои закрома Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт