Рыба в кляре

Рыба в кляре

Приготовление

Филе рыбы,раст. масло для жаренья.
Для кляра:200г муки,4 желтка,1/2 стак. сливок,4 взбитых в пену белка,соль,сахар,черный молотый перец по вкусу.
Филе рыбы нарезать на крупные порционные куски. Приготовить кляр,он должен быть достаточно густым и хорошо обволакивать продукт. Куски рыбы накалывать на вилку и обмакивать в кляр,жарить на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Ср, 25 ноя 2009 01:07

  • Просмотров — 5524
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Ср, 25 ноя 2009 09:09
Натусик,подскажи,пожалуйста,с чем ты подаешь эти  аппетитные рыбные кусочки,что это за красота на тарелке?  tender
Отредактировано 25 ноя 2009 09:09, alissanna
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 25 ноя 2009 15:04
alissanna, это я картошку запекала в сметане под сыром. Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 окт 2009
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Кишинев
Ср, 25 ноя 2009 21:24
Очень понравилась ваша рыбка. Выглядит очень вкусно. А можно вопрос: какие сливки вы используете и какой процент жирности.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 27 ноя 2009 00:51
Думка, сливки можно использовать любые... Я пользовалась 20% жирности. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 704
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Ср, 2 дек 2009 22:59
Натусик, А любая рыбка сюда подойдет?  Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 27 дек 2017 03:03
Ой, сколько лет сюда не заходила.Shocked
 
Emerald, Марусь, если ещё актуально, то отвечаю. Филе любой рыбки подойдёт.Smile
У меня треска.Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 27 дек 2017 03:07
Сегодня готовила рыбку в кляре.Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 14 май 2018 02:50
Сегодня готовила эту рыбку в кляре.Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 704
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Пн, 14 май 2018 23:22
Натусик, Аппетитная рыбка! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт