Соленая скумбрия

Ингредиенты

  • скумбрия
  • специи и приправы
Очень вкусная рыбка!

Приготовление

1 кг скумбрии (у меня рыба на полкило на фото)
 
Маринад:
1 литр воды
5 ст.ложек соли
3 ст.ложки сахарного песка
1 ст.ложки сухой горчицы
6 листиков лаврового листа
1-2 бутона гвоздики
2 ст.ложки растительного масла

 
Сначала надо очистить рыбу: отрубить голову, убрать все внутренности, отрезать плавники и хвост.
 

 
Сварить маринад, который надо обязательно потом остудить.
 

 
Положить в маринад очищенную рыбу под небольшой гнет на сутки.
У меня была лишь одна рыбка, да и маринада достаточно, так что груз я не клала, просто очень часто ее переворачивала Smile
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 737
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Пн, 7 дек 2009 00:00

  • Просмотров — 44125
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Вт, 8 дек 2009 00:44
Маринка, бессовестная соблазнительница! Beee Обожаю скумбрию... Rolling Eyes  А на твою вкусноту, да на ночь глядя ваще смотреть невозможно!!! :girl_hide:
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Вт, 8 дек 2009 02:06
Класссссс!!!!!!! Clapping
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 737
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Вт, 8 дек 2009 02:14
Натусик, Басяня, Попробуйте! Очень вкусно Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Вт, 8 дек 2009 11:26
Emerald, ВАААЩЕЕ,,,,,
Маринка, соблазнительница!Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
Чт, 10 дек 2009 16:21
И я попрубую обязательно! Тоже очень люблю скумбрию, и искала что-то новенькое. Very Happy  Спасибки!!!
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2009
  • Индекс активности 987
  • Рейтинг автора 2 408
  • Рецепты 3
Пт, 11 дек 2009 12:22
Emerald Спасибо за рецепт.Вкусненько!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Пт, 9 ноя 2012 11:16
Как же я люблю рыбку!
Обязательно приготовлю по этому рецепту!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 737
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Пт, 9 ноя 2012 21:31
Елена Колодяжная, Рыбка вкусная! не разочаруешься Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Чт, 10 янв 2013 11:42
Отчитываюсь - на новогодние прздник готовила скумбрию - волшебный вкус - нежная, малосольная. вкуснаяяяяя, ну очень понравилась. Сложила рецепт к проверенным и любимым. Спасибо ОГРОМНое за такой замечательный рецепт. Жалко фото не смогла сделать - новогодние празники замотали - ничего не успевала.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 737
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Ср, 16 янв 2013 14:48
Елена Колодяжная, На здоровье! Очень рада, что рыбка пришлась по вкусу Dance
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт