Пирог рыбный

Блюдо больше похоже на запеканку, но Джейми Оливер назвал его пирогом))

Приготовление

Приготовление:

Рыбу свежую очиищаем от косточек, режем кусочками, копченую рыбу( у меня
стейк горбуши) свежей рыбки должно быть намного больше копченого. Все это солим, перчим, смешиваем.
Морковку (одну) режем на мелкие кусочки, лук репчатый тоже, жарим в сковородке на оливковом масле, как только морковка и лук обжарятся, заливаем сливками(много должно быть), через минуту добавляем твредый сыр через терку, петрушку, нашинкованую, и на последок выжимаем сок половины лимона, солим, перчим. Соус готов.
100 гр шпината отвариваем на пару.
Готовим пюре, добавляем в пюре сливочное масло, солим, перчим.
Отвариваем два яичка.
В огнеупорную посуду выкладываем рыбку, на рыбку шпинат раскладываем, заливаем соусом, укладываем яичные дольки, затем пюре горкой, сбрызгиваем оливковым масло и в духовку на 35 минут при температуре 180-200 гр.
Очень вкусное блюдо, всем понравилось!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!