Картошка с горчичным соусом, филе Пеленгас и яичными лодочками

Ингредиенты

  • 2-3 филе Пеленгаса
  • немного масла для жарки. СОУС: 1 луковичка
  • 2 ст.л. муки
  • 5 литра молока или 250 мл.молока и 250 мл. сливок
  • 1-2 ст.л. горчицы
  • соль
  • лимон (по желанию)
  • сливочное масло для жарки
  • петрушка
  • укроп.

Приготовление

Луковицу мелко режим и обжариваем до светло-золотистого цвета, затем добавляем 2 ст.л. муки и ещё немного поджариваем. Осторожна, мешая венчиком, вливаем молоко, так , чтоб не образовалось комочков. На маленьком огне варим ещё  10-15 мин. Не забываем наш соус помешивать. В конце  добавляем горчицу (я предлагаю начать с 0,5 ст.л. , чтоб не сильно остро было), соль, петрушку и укроп. Я ещё вконце добавила 2 дольки лимона в соус. Тем временем, как варится наш соус отвариваем рис или картошку и яйца "вкрутую". Жарим филе и сервируем с  нашим гарниром, соусом и яйцами.
Приятного аппетита Smile
Модератор
  • Регистрация 14.09.2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Чт, 28 янв 2010 23:08

  • Просмотров — 10455
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Персидский Тюльпанчик
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 129
  • Рейтинг автора 2
  • Город Оренбург
  • Рецепты 6
Пт, 29 янв 2010 10:13
Ммммммммм......как красиво оформлено!!!!!!!!!!!!! Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 30 янв 2010 00:27
Leila, спасибо Embarassed старалась Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 717
  • Рейтинг автора 3 085
  • Город Москва
  • Рецепты 987
Сб, 30 янв 2010 01:37
Goldchen, красивая фотография! Вкусно! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 917
  • Рейтинг автора 4 916
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1503
Сб, 30 янв 2010 02:42
Очень вкусно! Smile
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Сб, 30 янв 2010 19:35
Вкусная тарелочка!! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт