Щука фаршированная

Ингредиенты

  • Щука
  • морковь
  • лук
  • яйца
  • сметана или майонез
  • сливочное масло
  • сухари молотые
Отправить рыбака на рыбалку за самой большой щукой. Эта завесила 3200 гр.

Приготовление

Щуку помыть, почистить, снять кожу чулком, аккуратно подрезая плавники.

Мясо пропустить на мясорубке (или в блендере). На 1 кг фарша добавить 1 морковку (пюрешная терка),  1 ст.л. молотых сухарей, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны (или майонеза), 4 ст.л. сливочного масла, 1 большую луковицу (мясорубка), соль и перец по вкусу. Нафаршировать. Уложить на протвень, застеленный бумагой для выпечки, положив под щуку кольца лука. Смазать растительным маслом, подлить 0,5 стакана воды и поставить в духовку до готовности. Готовность определить прокалыванием в глубину. Если идет прозрачный сок, то готова. Эта щука запекалась полтора часа.
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 742
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Чт, 20 ноя 2008 01:18

  • Просмотров — 5680
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 181
  • Рейтинг автора 3 869
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1155
Чт, 20 ноя 2008 01:37
Я в отпаде!!!!!!!!!  Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2008
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Чт, 20 ноя 2008 12:58
видел что-то похожеев школе гастронома... Но это гораздо вкуснее и красивей выглядит!!! )))
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 396
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 25
Пт, 21 ноя 2008 00:23
Красота какая!!! Браво!!!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 742
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Пт, 21 ноя 2008 01:19
Emerald, Smile СПАСИБО!!! Smile
 
singleplay, Smile Спасибо! Рыба-то не покупная, а НАСТОЯЩАЯ! словленная нашим домашним рыбаком!  Smile
 
Zuhra, Smile Спасибо! Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 818
  • Рейтинг автора 155
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 29
Пн, 22 дек 2008 22:48
Черешня, Моё любимое блюда....спасибо за рецепт и напоминание о детстве.....моя бабушка готовила фаршированную щуку изумительно!!!!Ещё раз спасибо!!!
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2009
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 0
Чт, 7 май 2009 16:58
я тоже обожаю щучку такую, только иногда добавляю рис или сало Pooh_on_ball
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 5 984
  • Рейтинг автора 285
  • Рецепты 92
Вс, 8 мар 2015 20:41
Я вчера делала такую щуку, только немного по-другому. Фарш делала как для рыбных котлет: щука, сало, капуста, лук, соль, специи.
 
И запекала в пакете для запекания,в конце разрезала пакет, смазала натуральным йогуртом и запекала до корочки.
 
Очень вкусно!
 
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 049
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Пн, 9 мар 2015 06:33
Maxima, умопомрачительно!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт