Картофельно-рыбные розочки

Ингредиенты

  • картофель
  • рыба
Вкусно, оригинально, просто

Приготовление

Идею этого блюда, вернее картинку и название я увидела на сайте Поваренок. Идея понравилась. А вот как я делала.
 
4 шт рыбного филе (у меня тилапия, но подойдет и любая другая), около 1 кг картофеля, сок 1 лимона, 4 ст.л оливкового масла, по 2 ст.л измельченной петрушки, укропа, зеленого лука, 2-3 зубка чеснока, 1 ч.л смеси перцев Мельница, щепотка сахара, 1-2 ст.л муки, соль, кунжут
 
Филе рыбы помыть, обсушить. Нарезать тонкими длинными полосками. Смешать сок лимона, оливковое масло, зелень, сахар, перец, и измельченный чеснок. В получившийся маринад положить рыбные полоски. Сварить картофель в подсоленной воде до готовности. Отвар слить, оставив часть для приготовления пюре. Картофель размять в пюре, подливая отвар. Добавить немного ароматного масла и муку. Вымешать пюре. Форму для запекания смазать маслом. Выкладывать горками картофельное пюре. Полосками рыбы обернуть картофельные горочки, слегка вдавливая их в пюре, имитируя розочку. Оставшимся маринадом полить розочки. Посыпать кунжутом (по желанию). Поставить запекаться в духовку при 200 С на полчаса.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 126
  • Рейтинг автора 159
  • Блог 11
  • Рецепты 223
Пн, 11 апр 2011 21:25

  • Просмотров — 6768
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 15
Пн, 11 апр 2011 23:27
Красивая розочка! Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 2 окт 2009
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 6
  • Город Серпухов
  • Рецепты 3
Вт, 12 апр 2011 09:20
Замечательная идея, беру на заметку! For you!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 5 996
  • Рейтинг автора 287
  • Рецепты 92
Вт, 12 апр 2011 10:29
Как в ресторане!
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Ср, 13 апр 2011 13:06
Амариллис, красивая работа Good , необычное блюдо из простых продуктов.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 808
  • Рейтинг автора 3 950
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1183
Чт, 21 апр 2011 04:23
Не избито, изысканно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт