Рулет из мерлузы с морковкой.

Ингредиенты

  • Мерлуза
  • морковь
  • зеленый лук
  • соевый соус.
Необычное, порционное блюдо. Подходит для гостей.

Приготовление

Филе мерлузы  1 кг
Морковь 300 гр
Зеленый лук 200 гр
Соевый соус 3 ст.л.
Сливочное масло 50 гр
Оливковое масло 50 гр
Черный молотый перец, черный перец горошек, молотая сладкая паприка, зерна кориандра и соль по вкусу
 
Морковь натереть на тонкой терке, 50 гр зеленого лука нарезать колечками и обжарить вместе с морковью до светло-золотистого цвета на сливочном масле. Остальной зеленый лук нарезать колечками и выложить в огнеупорную посуду, прикрыв все дно. Также на дно бросить немного зерен кориандра и черного перца горошком.  Каждую половину филе мерлузы разрезать вдоль на две части, немного отбить и присолить. Выкладывать на филе с одной стороны по одной чайной ложке зажарки и сворачивать рулет. Рулеты скалывать зубочистками и выкладывать «стоя» в форму с зеленым луком. Побрызгать рулеты соевым соусом и оливковым маслом. Приправить черным молотым перцем и сладкой паприкой. Налить пол-стакана воды, прикрыть крышкой и поставить в духовку на 30-40 минут.  Подать с отварным рисом.
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 24 ноя 2008 01:46

  • Просмотров — 17254
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2008
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 1
  • Город Киев
Пн, 24 ноя 2008 12:57
и опять красатища вкуснотища!!!!!!!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 25 ноя 2008 10:00
Людмилая, Smile Спасибо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт