Горбуша, запеченная с овощами под острой заливкой

Горбуша, запеченная с овощами под острой заливкой
Очень люблю такую рыбку из-за французской горчицы: и вкусно, и красиво))))

Приготовление

Для приготовления такой рыбки нам потребуется: филе горбуши, майонез (желательно с лимонным соком), французская (зернистая) острая горчица, лук, морковь, чеснок, молотый имбирь, укроп, соль, перец.
 
Филе горбуши (или любой другой красной рыбы на ваш вкус) нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, добавить молотый имбирь. Майонез соединить с 1-2 чайными ложками острой французской горчицы, порубленным укропом. Все тщательно перемешать. Половиной полученной заправки обмазать со всех сторон рыбу и, уложив в небольшую емкость, убрать в холодильник мариноваться на 1 час.
 
Лук нарезать полукольцами (если небольшие любители лука, то помельче). Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, влить масло и обжарить в нем до золотисто-коричневой корочки дольки чеснока. Лопаточкой вынуть чеснок и выбросить (он больше не нужен). В полученное ароматное масло добавить овощи и потушить.
 
На противень обтянутый фольгой выложить промаринованные кусочки горбуши, сверху равномерно распределить обжаренные овощи и остатки майонезно-горчичной заливки.

 
Запекать в духовке до готовности.
 
Уточню, что лимон в этом рецепте лучше не использовать, чтобы рыба не получилась слишком острой.
Очень вкусно уплетать такую рыбку с рисом. Smile
Пользователь
  • Регистрация 14.07.2011
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 2
Чт, 8 сен 2011 17:56

  • Просмотров — 9216
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 8 сен 2011 22:47
Представляю какая вкусная рыбка получится tender !
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 011
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пт, 9 сен 2011 00:08
Вкусная рыбкаSmile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 9 сен 2011 01:34
Вкуснятина Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 14 июл 2011
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 9
  • Город Урал
  • Рецепты 2
Пт, 9 сен 2011 12:47
Девочки, она правда вкусненькая и сочная, хотя рецепт и не нов, наверное, многие что-то подобное уже на сайте выкладывали! Но здесь мне особенно острота нравится и горчичные семечки))))
Отредактировано 9 сен 2011 12:49, Mystery_CAT
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт