Рыба под маринадом

Ингредиенты

  • Рыба
  • мука
  • растительное масло
  • соль
  • молотый черный перец
  • репчатый лук
  • морковь
  • томат-паста
  • уксус
  • сахарный песок
  • вода
Такую рыбку у меня бабушка любит делать на праздники :)

Приготовление

рыба - 500 гр.
мука - 2-3 ст.ложки
растительное масло
соль, молотый черный перец по вкусу 

Для маринада:
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 3 шт.
томат-паста - 3 ст.ложки
9% уксус - 1 ч.ложка
сахарный песок - 1 ст.ложка
вода - 2 стакана
соль, молотый черный перец по вкусу  

Рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.  



Затем я рыбу осторожно очищаю от косточек. (Можно просто филе рыбы взять и не мучиться...)



Маринад. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на крупной терке.



Все обжарить на растительном масле, добавить томат-пасту и обжарить еще 5-7 мин. Затем влить воду. В конце варки положить соль, сахар и уксус.



Потом рыбку надо залить маринадом и тушить на слабом огне, не перемешивая, 20-25 мин.



Охладить в маринаде.
Лучше всего есть на следующий день.

Приятного аппетита!

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 474
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Ср, 9 ноя 2005 00:00

  • Просмотров — 15217
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 7

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 474
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Пт, 7 мар 2014 03:38

 

 
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 7 мар 2014 13:46
Как я люблю рыбку ! :girl_in_love: Такая смачненькая ,такая нямочка ! :girl_in_love: Суперовый рецепт тебе от бабушки достался ! Теперь и нам всем Very Happy И бабулечке, и тебе -СПАСИБО ! Thank_you Thank_you Thank_you
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 474
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Сб, 8 мар 2014 00:08
yenni, Я сто лет ее не делала Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 474
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Пт, 30 янв 2015 23:59
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 2 фев 2015 11:34
Emerald, Отличный рецепт Good
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Пн, 2 фев 2015 13:02
Emerald, моя бабушка всегда на праздники делала такую рыбку . Немного другие пропорции и процесс, но вкусно очень . Я эту рыбку делаю на новый год обязательно . Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 474
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Пн, 2 фев 2015 22:57
северянка, старенький рецепт Smile
 
OLENJKA, Вот и у меня обычно это бабушка делала. Вот решила вспомнить Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Чт, 16 июн 2016 03:37
Готовила несколько раз, наконец, звезды легли правильно и удалось сфотографировать. Как всегда, добавила чеснок, паприку и пр. то есть, 'обострила' ситуацию Very Happy В нашем советском детстве ни у меня, ни у мужа дома ничего подобного не готовили, но неожиданно понравилось всем, хоть муж и сказал, что это рыба в компоте.
Спасибо!
 
Отредактировано 16 июн 2016 03:38, jamilyne
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 474
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Чт, 1 сен 2016 22:14
jamilyne, А ты попробуй вместо рыбки мидии положить... тоже очень вкусно Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 139
  • Рейтинг автора 29
  • Город москва
  • Рецепты 4
Ср, 19 окт 2016 16:36
jamilyne, может сахара поменьше? Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 220
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Сб, 11 фев 2017 11:42
Emerald, спасибо. Мне было очень вкусноVery Happy
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 474
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Пн, 13 фев 2017 23:17
Zhorzhetta, Верю Smile аппетитная рыбка!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 479
  • Рейтинг автора 4 474
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Пн, 4 мар 2019 23:21
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт