Запеченная скумбрия с апельсинами и черри

Просто вкусно

Приготовление

Люблю я скумбрию. Очень полезная рыбка. И несмотря на жирность, жира в ней не так уж много. И жир этот полезен. Скумбрия богата полезными омега-кислотами, она полезна для кожи, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ. Вкусна и копченой, и запеченной. И просто шикарна на гриле.

ингридиенты на глаз
Тушки скумбрии, мелконарезанный чеснок, зелень, лимонный сок, чуть-чуть белого винного уксуса, мелконарезанная красная луковица, соевый сосус, апельсины, томаты-черри, немного оливкового масла

У скумбрии удалить жабры и выпотрошить. Промыть. Смешать все составляющие для маринада и смазать рыбу со всех сторон и в брюшке тоже. Оставить на 30-40 минут. Затем рыбу хорошо промыть и обсушить. Нарезать кружочками апельсины и черри. Часть выложить на слегка смазанную форму. Кисточкой тонким слоем смазать рыбу оливковым маслом со всех сторон и выложить на апельсины и черри. В брюшко также положить кружочки апельсина и черри. Запекать при 180-185С около 35-40 минут. Отлично к запеченной скумбрии будет идти салат из свежих помидор с луком и зеленью.

Амариллис

Хамелеон

Регистрация 10.03.2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вс, 18 дек 2011 23:54

Просмотров — 10718
Комментариев — 6
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Амариллис, oчень интересный рецепт, люблю скумбрию но никогда не пробовала делать её с апельсином. Как раз в морозилке скумбрия лежит, так что постараюсь на эту неделю попробовать.