Запеченная скумбрия с апельсинами и черри

Ингредиенты

  • рыба
  • апельсины
  • томаты
  • специи
Просто вкусно

Приготовление

Люблю я скумбрию. Очень полезная рыбка. И несмотря на жирность, жира в ней не так уж много. И жир этот полезен. Скумбрия богата полезными омега-кислотами, она полезна для кожи, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ. Вкусна и копченой, и запеченной. И просто шикарна на гриле.
 
ингридиенты на глаз
Тушки скумбрии, мелконарезанный чеснок, зелень, лимонный сок, чуть-чуть белого винного уксуса, мелконарезанная красная луковица, соевый сосус, апельсины, томаты-черри, немного оливкового масла
 
У скумбрии удалить жабры и выпотрошить. Промыть. Смешать все составляющие для маринада и смазать рыбу со всех сторон и в брюшке тоже. Оставить на 30-40 минут. Затем рыбу хорошо промыть и обсушить. Нарезать кружочками апельсины и черри. Часть выложить на слегка смазанную форму. Кисточкой тонким слоем смазать рыбу оливковым маслом со всех сторон и выложить на апельсины и черри. В брюшко также положить кружочки апельсина и черри. Запекать при 180-185С около 35-40 минут. Отлично к запеченной скумбрии будет идти салат из свежих помидор с луком и зеленью.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вс, 18 дек 2011 23:54

  • Просмотров — 8287
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 19 дек 2011 01:39
Амариллис, oчень интересный рецепт, люблю скумбрию но никогда не пробовала делать её с апельсином. Как раз в морозилке скумбрия лежит, так что постараюсь на эту неделю попробовать.
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 21 дек 2011 03:44
Щчень вкусно! Забираю в блокнотик! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 21 дек 2011 04:31
Так и хочется попробовать! Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 июн 2010
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 665
  • Город Астрахань
Чт, 22 дек 2011 19:56
Скумбрия просто чудная получилась. Спасибо за рецепт.
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 22 дек 2011 22:09
Жанна, еще один неожиданный шедевр! Спасибо, вкусно и необычно!
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Ср, 28 дек 2011 23:52
Этот рецепт-находка! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт