Лосось из духовки.

Лосось из духовки.

Приготовление

Рецепт из австралийского журнала.
 
Состав
 
свежий лосось - разрезать на порционные куски, вымыть, обсушить
свежий имбирь - 2 см.
морковь - 1
красный болгарский перец - 1
зелёный лук - 2 стручка
кунжутные семена - 1ст.л.
соевый соус
апельсиновый сок ( 1 : 3)
соль, перец
лимонный сок ( по желанию)

 
Поджарить слегка кунжутные семена.
 
Все овощи нарезать очень тонкими полосками ( или на корейскую тёрку).
 
Рыбу ( каждую порцию) в пергаментную бумагу ( лучше в 2 слоя).
Сверху овощи.
 


 

Сбрызнуть соевым соусом и апельсиновым соком ( 1 : 3).
Посолить, поперчить.
Тщательно упаковать.
 
На 15 - 20 минут в духовку при т-ре 200 гр.
 
Вынуть. Сразу не открывать.
Через 5 минут снять бумагу . Посыпать кунжутными зёрнышками.
Так как я очень люблю рыбу с лимонным соком - cбрызнула немного уже в тарелке.
Подавать с гарниром. У меня пюрешка.
 
Приятного аппетита!
 

Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 24 фев 2012 10:04

  • Просмотров — 8955
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 24 фев 2012 10:36
Нкмолодая мамочка, я сюда на запах прибежала
 
Жаль у нас в магазинах хорошего лосося не найдешь... Mad
Отредактировано 24 фев 2012 10:38, Nariko
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 24 фев 2012 11:03
хороша рыбка! как раз я купила небольшой кусочек Smile
и даже имбирь есть Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 196
  • Рейтинг автора 2 222
  • Рецепты 74
Пт, 24 фев 2012 20:31
И правда хороша!
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2011
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 0
Сб, 25 фев 2012 08:43
Спасибо за рецептик, надо будет попробовать. Smile
Очень аппетитно, я вообще обожаю рыбу приготовленую в духовке, а не жаренную, она как то сочней, нежней и более пикантней получается. Smile
Отредактировано 25 фев 2012 08:46, Karamell
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 25 фев 2012 09:14
Nariko, Маруся Андрюшина, oranzhela, Karamell, Smile девочки, спасибо! Air_kiss
 

Маруся Андрюшина, с имбирём очень пикантно получается! Smile
 

Karamell, Это точно - сочней и нежней получается! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 28 фев 2012 01:45
Я что-то наподобие делаю Very Happy , беру только рыбное филе а сверху ложу морковь, лук и сельдерей, заворачиваю в пергаментную бумагу и ещё добавляю немного овощного бульона, запекаю в духовке. В следующий раз попробую твой рецепт. Very Happy
Отредактировано 28 фев 2012 01:45, marini1207
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 007
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Вт, 28 фев 2012 02:14
Обалденная рыбка! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт