Шашлык- "Домосед"-2

Ингредиенты

  • кабачки
  • картофель
  • лук репчатый
  • помидоры
  • перец болгарский
  • форель
опять я дома, под арестом... а на улице- лето летнее

Приготовление

Если вынуждены,как я, находиться дома, то порадуйте себя шашлычками из сёмги или форели- вкусно и легко.
С утра замачиваем длинные бамбуковые шампура кипятком (вымочить от 4 часов), чтоб не горели.
 
400г рыбы режем на куски с 2 спичечных коробка, примерно;
2 небольшие головки лука режем полукольцами и разминаем до образования сока;
перец белый (или другой), мускат- на самом кончике ножа, розмарин.
или другие ваши любимые специи.
всё перемешиваем в ёмкости и ставим в холодильник.
 
чтоб шашлычкам не было одиноко, а вам было посытней, берём
3 средних молодых картофелины,
1 средний кабачок,
2 луковицы,
1 сладкий перчик.
 
Все овощи через четыре часа после маринования рыбки и запаривания шпажек,
я порезала крупными кусочками и немного замариновала в
3 ст.ложках растительного масла, смешанного с 2 тёртыми зубчиками чеснока, солью, щепоткой сахара.
 
Смешанные с маринадом овощи я кладу в стеклянную длинную форму , кладу туда же веточку розмарина, закрываю фольгой и отправляю форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Овощи молодые, им будет достаточно этого времени.
Маринованную рыбу надеваю на шпажки и кладу на края формы с овощами, сняв фольгу.

 
через 8 минут проверяю рыбку- если она подрумянилась слегка, переворачиваю и через 4-5 минут вынимаю шпажки с рыбой,- не пережарьте, иначе вместо сочности и нежности- сухая скучная рыыыба... а овощи оставляю в духовке ненадолго совсем -чтоб призажарились!
 
И вовсе не так уж плохо, что сегодня вы тоже дома, особенно, если найдётся бутылочка белого вина или запотевшая банка пива! Laughing
 
Пы СЫ: Шашлык "Домосед-1" ТУТ
Королевишна
  • Регистрация 09.12.2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 5 май 2012 15:22

  • Просмотров — 4996
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 5 май 2012 15:37
Эх, пошла-ка я на кухню - так что-то есть захотелось... Рыбки бы сейчас... Твоей - шашлычной!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 134
  • Рейтинг автора 309
  • Рецепты 102
Сб, 5 май 2012 18:30
Вкусно! Обожаю рыбку.
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Сб, 5 май 2012 20:56
Ох как аппетитнооо! Так еще и очень красивые шашлычки! :girl_in_love:
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 1
Сб, 5 май 2012 23:44
Я даже не представляла, что шашлык можно дома в духовке сделать.БЛАГОДАРЮ!!!!!!!!!!! tender Так мне хоца шалыков, да никак не получалось за город выехать. А оказывается и не надо.СПАСИБО!!!!! Give_heart
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 6 май 2012 02:20
Нинуль, вот это да- отличное блюдо,!!! Wow ! Идея просто класс!!!! Забираю без разговора.
Pooh_birth_day Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 6 май 2012 06:46
И я в Закладки тоже! Smile
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 6 май 2012 22:48
Плюшка88, для тебя! в этот рецепт вставила ссылку на ещё один домашний шашлык. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт