Рыба, тушеная с капустой (овощами)

Ингредиенты

  • Рыба
  • капуста
  • растительное масло
  • пряности
Подойдет любая рыба (филе или с костями). К капусте можно добавить и другие овощи

Приготовление

РЫБА ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ (ОВОЩАМИ)
Это блюдо можно приготовить впрок; оно вкусно как горячее, так и в холодном виде.
Самый главный недостаток – неприятный запах капусты и рыбы во время тушения, но он быстро проходит и по приготовлении у блюда приятный аромат.
Нашинкуйте кочан капусты, половину уложите в кастрюлю, на дно налейте сантиметра 2 воды.
На капусту уложите куски рыбы (можно с костями), посолите, поперчите, полейте растительным маслом, затем снова капусту, рыбу, масло. Поверх слоя рыбы вместо масла можно положить слой майонеза, сметаны, тертого сыра, залить сливками, молоком, томатом с растительным маслом. .

Накройте крышкой, тушите минут 40 на небольшом огне.
Пока вода со дна выкипит, капуста и рыба пустят сок, на пару все приготовится.

Вариации этого блюда такие. Между капустой и рыбой можно уложить натертую сырую или обжаренную свеклу, морковь, сырой или обжаренный лук, сладкий перец, сырые или обжаренные кабачки, помидоры.
Здесь использовались вяленые помидоры (это нижний слой).

Рыбу можно посыпать паприкой, карри.
Вкусно в любом варианте.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 398
  • Рейтинг автора 767
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вс, 13 май 2012 15:13

  • Просмотров — 24925
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 13 май 2012 16:42
Такая аппетитная рыбка получилась, Женя! Smile Я никогда не делала рыбу с капустой. Очень интересное сочетание Good
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 13 май 2012 22:23
вкусненькая рыбка!!!! 5+++++
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 14 май 2012 21:36
Жень, обязательно попробую с капустой.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 398
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пн, 14 май 2012 21:49
северянка, Оль, несколько лет готовлю - очень вкусно! Включайся!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 16 май 2012 20:00
Женя, несу тебе пасибку и отчет

Получилось вкусно. Только немного изменила. У меня рыба была "морской заяц". Если завтра куплю, то опишу ее по-подробнее.
Она нежная, а купуста была прошлогодняя. Поэтому капусту нашинковала, немного отварила.Воду слила. Тем временем натерла морковь, и слегка припустила в масле с луком. Затем положила капусту, морковь с луком, рыбу,купусту, морковь с луком. Добавила немного воды. Когда вода почти выкипела, добавила сливки-200гр. И потушила еще немного.В процессе готовки посолила, поперчила, посыпала специями. Ела на следующий день, холодным. Вкуса капусты совсем не чувствуется.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 398
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Ср, 16 май 2012 20:57
северянка, Олечка, молодец! Все правильно сделала! И результат хорош!
У нас эта рыба "Морской кролик" зовется!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 20 май 2012 22:54
Баба Яга, Какая вкуснятина! Good Обязательно попробую приготовить! Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2018
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Ср, 21 фев 2018 23:34
на любителя, я такую капусту с рыбой ела через силуConfused
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 440
  • Рейтинг автора 2 800
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 22 фев 2018 01:00
Светлана Панца (Халюк), критику мы воспринимаем адекватно. Вам этот рецепт не понравился... Допустим.Cool А зачем Вы пришли на сайт, с первым и единственным комментарием критики рецепта? У нас принято для начала здороваться, например. Smile И ещё у нас очень много других рецептов.Smile
Выставлять свои рецепты, общение на форуме тоже очень приветствуется! Надеюсь, что Вы станете выставлять свои вкусные рецепты и будете общаться с нами на форуме.Smile
 
А "художника" может обидеть каждый... Sad Каждый из нас на самом деле "художник" своего блюда. И у каждого из нас есть свои предпочтения и вкусы,они у каждого тоже разные... Cool
Отредактировано 22 фев 2018 03:28, Натусик
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 398
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Чт, 22 фев 2018 20:42
Натусик, Наташенька, спасибо за поддержку!
 
Светлана Панца (Халюк), Светлана , вот спасибо, что напомнила мне мой старый рецепт! Пошла сегодня я и купила морского окуня - четыре рыбки, а капуста-морковка-томат у меня есть, приготовлю и еще раз покажу!
На самом деле рыба и овощи - классическое сочетание в тех краях, где рыба водится (а я выросла на реках Урал и Днепр), можно их и невкусно приготовить, но лучше взять все качественные ингредиенты, не пожалеть пряностей, тушить не меньше 40 минут всего с одной чашкой воды, да чтоб был молочный жирный компонент или майонез, тогда капуста светится, рыба нежная, пряности играют, добавки хочется!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 440
  • Рейтинг автора 2 800
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пт, 23 фев 2018 01:04
Баба Яга, Женечка, ты так описала аппетитно, что и мне срочно надо приготовить рыбку по этому рецепту!Wink2 Tell!!!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 398
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Сб, 3 мар 2018 17:30
Натусик, Наташа, вот, приготовила! А Оля северянка меня морским окунем раздразнила, я и сподвиглась! Еще раз все домашние подтвердили, что вкусно:
 

 

 

 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 497
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Сб, 3 мар 2018 21:08
Баба Яга, Женя очень вкусная рыбка
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 440
  • Рейтинг автора 2 800
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пн, 5 мар 2018 01:30
Баба Яга, Женечка, ну конечно вкусно! Rolling Eyes А как по другому может быть?Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт