Семга с салатными листьями, манго и свежим огурцом

Ингредиенты

  • рыба
  • овощи
свежесть огурца, сладость манго, горчинка зеленых салатных листьев и кусочек семги-гриль - вкусно, быстро и просто

Приготовление

кусочек семги или форели, свежий огурец, свежее манго, любые салатные листья (здесь руккола+фризе)
Имбирный соус-маринад: 1 ч.л имбирного сиропа, сок половины лимона, немного лимонной цедры, свежемолотый перец, 1 ч.л коньяка, 2 ч.л бальзамического уксуса, 1 ст.л оливкового масла
+крем-бальзамик
 
Смешать все составляющие для соуса (кроме крем-бальзамико). Смочить рыбу со всех сторон в соусе и оставить минут на 20, периодически переворачивая. Разогреть сковороду-гриль. Дать стечь маринаду с рыбы. Посолить и поджарить с двух сторон до готовности. Или же запечь семгу в духовке. Рыбу подать с салатом.
Смешать салатные листья с кубиками свежего огурца и манго. В оставшийся соус-маринад добавить крем-бальзамик. Получившимся соусом полить салат и рыбу.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пт, 7 сен 2012 12:52

  • Просмотров — 6690
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 9 сен 2012 02:32
А чем можно имбирный сироп заменить? У нас в продаже только свежий и в маринаде видела но сироп никогда или можно самой приготовить?
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вс, 9 сен 2012 12:02
marini1207, Марин, я давала рецепт имбирного сиропа (в каталоге моей авторской темки, который сделала Ряря (спасибо ей огромное). Вместо сиропа можно натереть корень имбиря и добавить немного сахара и все остальные составляющие. Прогрей, что сахар растворился и можно мариновать рыбу. Здесь само сочетание вкусное - огурцы, манго, зелень и рыба. А заправка может быть любая. Но вот крем-бальзамик я бы обязательно добавила, это просто супер!
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 9 сен 2012 16:33
Амариллис,Жанна, cпасибо большое за ответ Thank_you , свежий имбирь у меня всегда дома лежит так что попробую приготовить сироп. Крем-бальзамик тоже всегда дома есть обожаю его в салаты добавлять Very Happy .
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт