Гогал

Гогал
Гогал это национальная азербайджанская выпечка. Готовится быстро и легко.

Приготовление

Тесто
1кг муки
100гр. сливоч. масла
20гр. дрож.
1яицо
 
Начинка
 
100гр слив. масла
250 гр муки
1яицо
соль
перец
сарыкёк
корица
мак
тмин ( зирэ)
разяна(семена фенхеля)
Смазать яйцом ( шафраном) и посыпать маком.
 
Способ приготовления:
Из муки, масла, дрожжей и воды готовим тесто. Отставляем на 25 минут. Тесто раскатываем тонким слоем(10 сл) смазываем маслом и наносим начинку начиная с 3-го. Затем, заворачиваем в виде рулета. А рулет разрезаем на куски (~100гр). каждый кусочек перекручиваем, как гантель и слегка раскатываем. Шор гогал отсаживаем на противень на расстойку на 20-25мин. смазываем сверху яичной смазкой.Выпекать в разогретой духовке, 180°-200°, минут 30-40, на средней полке.
 
А для начинки - муку, соль, растопленное масло, яицо и прянности перемешивают до получения однородной массы.
 
Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 17.04.2009
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 24
Пт, 17 апр 2009 14:07

  • Просмотров — 25230
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Вс, 19 апр 2009 00:21
Красиво и вкусно !!! Люблю плюшки подобные, сделаю обязательно!!! Спасибо за рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 424
  • Рейтинг автора 2 000
  • Город Подмосковье
Вс, 19 апр 2009 09:54
Рецепт понравился, забрала, но подскажите, что такое сарыкек и чем это можно заменить  Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 6
  • Город Баку
  • Рецепты 24
Вс, 19 апр 2009 13:28
По русски это куркума Smile сорри машинално написала на своем языке=)
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2008
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
  • Город А.......
Пн, 20 июл 2009 09:54
Спасибо за рецепт. Люблю плюшечки сбодные Wink)) Вкуснотищааааааааааааа... ))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт