Самса

Ингредиенты

  • Слоеное тесто
  • мясо
  • лук репчатый
  • картофель
  • специи

Приготовление

1 кг слоеного теста раскатать, нарезать на куски  примерно 10 на 10 см, можно чуть больше, разложить предварительно приготовленную начинку.
Начинка: мясо 400-500 гр нарезать на маленькие кусочки или пропустить на мясорубке через крупную решетку, нарезать лук 2-3 средние луковицы, кто-то любит побольше, да и в оригинале узбекская самса содержит мнооооооооооооого лука, как говорят: да здесь же один лук, а ему отвечают - неееееееееет, много лука Razz .
Картошку мелкой соломкой штуки 4-5, можно не класть, тогда увеличьте соответственно количество мяса и лука, все перемешать, посолить, поперчить, можно положить душистого перца для аромата и не забудьте главный ароматный компонент - ЗРУ! Если мясо не жирное, то в каждую самсушку положите или кусочки сливочного масла или по кусочку жира на ваш вкус.Начинка готова, духовка разогрета, самсышки слеплены, помазаны сверху взбитым яйцом и посыпаны кунжутом, отправляем их минут на 45 печься при температуре 180-200 градусов. Конечно в идеале иметь тандыр, да квартира мала Crying or Very sad . Приятного вам аппетита.
Пользователь
  • Регистрация 21.02.2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 69
Пт, 5 июн 2009 21:36

  • Просмотров — 15228
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 13 май 2009
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тель-Авив
  • Рецепты 2
Сб, 6 июн 2009 14:28
Аппетитно выглядит ! Good :girl_wink:
Отредактировано 6 июн 2009 14:36, мусея
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2009
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стамбул
  • Блог 28
  • Рецепты 9
Вс, 7 июн 2009 14:17
Выглядит очень аппетитно! :girl_pinkgl: Думаю и для турецкого вкуса подойдет Give_heart
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2008
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
  • Город А.......
Пн, 20 июл 2009 10:02
Самса - Ok
Пеку частенько такую же! Ну просто очень вкусно получается... И быстро - что самое главное!  Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 9
Ср, 19 авг 2009 14:57
Ох как вкусно..сразу на родину захотелось.. Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 62
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 7
Ср, 26 авг 2009 15:20
И у меня самса! Угощайтесь!
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт