Лаваш-хачапури с сыром

Ингредиенты

  • Мука - 240 г
  • Вода - 100 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Масло растительное - 50 г
  • Сыр моцарелла - 200 г

Приготовление

Муку просеиваем в миску. Добавляем туда соль. Перемешиваем.
Делаем в муке углубление, разбиваем туда яйцо.
 

 
Слегка перемешаем и вливаем воду.
Замешиваем тесто в течение 5-7 минут. Тесто должно получиться достаточно мягким, не должно быть тугим.
Если понадобится, можно добавить муки или воды.
Тесто делим на пять частей. Каждую часть формируем в шарик и чуть расплющиваем.
Все шарики кладем в миску, в которой налито растительное масло. Шарики со всех сторон обмазываем этим маслом.
 

 
Даем тесту отдохнуть в течение 40-45 минут (закрываем миску пленкой).
Для начинки сыр натираем на терке.
Включаем разогреваться сковороду.
 
Начинаем формировать лепешки. Стол смазываем чуть растительным маслом (я этого не делала, у меня специальный коврик для раскатки). Возьмем кусочек теста и начинаем растягивать его во все стороны при помощи рук. Потом с краев вытягиваем лепешку во все стороны.
Тесто получается очень тонкое, просвечивается.
 

 
Сверху на тесто выкладываем сыр. И подворачиваем лепешку конвертом.
 

 

 

 
Лепешку выкладываем на сковороду швом вниз. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
 

 

 
Готовые лепешки смазываем сверху сливочным маслом.
 

 
Мои комментарии: Лепешки вкусные, но кладите больше сыра, чем в рецепте Smile
 
Приятного аппетита!
 
Источник: LudaEasyCook с ютуба
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 30 янв 2018 23:55

  • Просмотров — 4027
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 808
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Ср, 31 янв 2018 01:06
Emerald, Марусь, шикарно!Good Тесто такое тонкое!!!Wow А моцарелла вроде безвкусный на мой взгляд.Embarassed Может к ней какой другой сырочек приляпать?Wink2 Very Happy
Отредактировано 31 янв 2018 01:07, Натусик
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 31 янв 2018 23:09
Натусик, Да спокойно можно положить и другой сыр... да и с моццареллой вкусно, главное побольше положить Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт