Эчпочмаки с курицей

Ингредиенты

  • Начинка:
  • Куриная грудка - 1 шт. (средняя)
  • Лук - 2 шт.
  • Картошка сырая - 3-4 шт. (средняя)
  • Соль, прец - по вкусу
  • Сливочное масло - по вкусу
  • Куриный бульон - несколько ложек.
  • Тесто:
  • Кефир 2,5 % - 1 стакан
  • Мука - 400г (может уйти больше, это зависит от муки)
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сода - 1/2 ч.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
Это блюдо покорило нашу семью! Просто, быстро и очень вкусно!

Приготовление

У меня была грудка на кости. Я вырезала кость и сварила из неё бульон. Нам нужно будет всего несколько ложек.
 
Сначала приготовим тесто.
 
В посуду выльем кефир. Посолим и добавим соду и растительное масло.
 

 
Теперь порционно всыпаем муку.
 

 
Вымешиваем тесто. Перекладываем его на стол.
 

 
Тесто должно быть очень мягкое, но не липнуть к рукам.
Накрываем тесто полотенцем и занимаемся начинкой.
 
Курицу, картошку и лук режем мелкими кубиками. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
 

 
Теперь тесто скатываем в колбаску. Затем нарезаем её на несколько частей. У меня получилось 8.
 

 
Скатываем в колобки
 

 
Затем раскатываем в лепёшки средней толщины, на середину выкладываем по кусочку сливочного масла.
 

 
Теперь начинка.
 

 
Каждую лепёшку собираем в треугольник, не забывая оставить дырочку в середине, чтобы выходил пар.
 

 
Выкладываем пирожки на противень застеленный бумагой для запекания и убираем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
 

 
Вынимаем и смазываем наши изделия соком который вытек из пирогов.
 

 
Теперь в каждое отверстие наливаем по столовой ложке куриного бульона
 

 
Убираем обратно в духовку ещё на 10 минут.
 
Наши вкуснейшие эчпочмаки готовы!
 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Рецепты 956
Пт, 3 апр 2020 02:28

  • Просмотров — 3793
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Пт, 3 апр 2020 08:28
Натусик, какие же они аппетитные!!! я бы вот сейчас бы прям, под кофе, одну схомячила))))
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пт, 3 апр 2020 22:48
annabalu, Анют, я вот впервые готовила. Вроде вкусно. Но, картошка там для меня лишняя.Embarassed Я и так её меньше нормы положила, но она всю сочность от мяса и лука забирает. Sad Буду готовить теперь без картошки. Такие беляши в духовке...Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 415
  • Рейтинг автора 498
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Сб, 4 апр 2020 05:33
Натусик, ммм вкуснятинаSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Вс, 5 апр 2020 18:31
Натусик, Вкуснотища! А я все время боюсь, что картошка в такой выпечке не приготовится... были случаи Embarassed Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пн, 6 апр 2020 01:35
Emerald, 1miamlik2, спасибо, девочки!Smile
 
Марусь, картошка очень даже приготовилась, но весь сок забрала. На мой вкус, она там лишняя...Embarassed Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт