Чебуреки

Ингредиенты

  • фарш
  • мука
  • вода
  • соль
Очень эластичное тесто

Приготовление

Девочки принесла свои чебуреки. Очень любят у меня в семье выпечку, а особенно с мясом .
Вычитала рецепт теста в книге "Домашняя выпечка" (к сожалению автора не помню)
Очень простой, но настолько обалденный. Я из этого теста на следующий день делала пельмени - просто супер.
Рецепт:
Тесто заварное. Я делала его в ХП, по-этому напишу как делала я.
1 ст воды
1 ст л соли
мука 3 ст (если необходимо - можно добавить )
Все
Фарш:
500 гр свино-говяжий фарш
1 крупная луковица
посолить , поперчить по вкусу.
 
В емкость всыпать 1 стакан муки, в 1 ст кипятка развести 1 ст. л соли и вылить в муку. Включить программу "Паста" (23 мин). Когда мука замесится, поставить на паузу и подождать минут 10 , чтобы тесто остыло. Затем всыпать еще 2 ст муки и включить программу. Через 15 минут тесто будет готово. Такое эластичное получается - не передать.
Все остальное , как всегда - раскатать тесто, положить начинку, защипать. У меня нет красивого колесика для теста, по -этому я пользуюсь вилкой.
Пользователь
  • Регистрация 09.07.2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Пт, 29 окт 2010 19:22

  • Просмотров — 14495
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 55
  • Город дербент
  • Рецепты 43
Пт, 29 окт 2010 20:32
мммммммммммм... вкусняшки!!!!!! от меня 5
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 30 окт 2010 02:26
На чебуреки именно такое тесто я и делаю. Только ручками Very Happy
 
Обалденное! подтверждаю! Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 673
  • Рейтинг автора 4 736
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1437
Пт, 5 ноя 2010 05:09
Обалденные чебуреки! сто лет не ела Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Ср, 10 ноя 2010 17:46
Milanka05, Нкмолодая мамочка, Emerald,
Спасибо , девочки.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт