Беляши

Беляши
беляши...беляши мягкие с хрустящей корочкой, долго не черствеют...

Приготовление

На 16 беляшей:
Что нужно:
Вода(тёплая)-о,5 л
Соль-1 ч.л( с небольшим верхом)
Сахар-3 ст.л ( без верха,я добавила меньше)
Сливочное масло-1 ст.л
Дрожжи сухие-3 ч.л
Мука(примерно)-5 ст
 

Что делать:
 
Тесто:в теплой воде растворить 1 ч.л. соли, 3 ст.л сахара, 1 ст.л растопленного масла ,3 ч.л. сухих дрожжей, добавить муку .
Замешать мягкое тесто.
Оставить на расстойку.
Начинка: фарш +репчатый лук+ перец черный молотый+ соль+кефир (что бы начинка стала пожиже).
После расстойки тесто разделить на порционные шарики ,раскатать их скалкой и сформировать беляши.

Жарить на разогретой сковороде в растительном масле сначала стороной с дырочкой под крышкой,перевернув-крышку снять.
Выкладывать на бумажное полотенце,чтобы убрать лишнее масло,а потом уже на сервировочное блюдо...
 

Приятного Вам аппетита!
lolo1313
  • Регистрация 11.07.2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Рецепты 82
Ср, 27 июл 2011 18:27

  • Просмотров — 15956
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 27 июл 2011 20:11
svet-lana, пару штук - сюда, остальные - куда захочешь!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Чт, 28 июл 2011 02:46
Обожаю беляши! Вкусно! Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 28 июл 2011 11:33
ряря, остальные - мне!!! Very Happy Very Happy Very Happy Очень, очень вкусно!
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Чт, 28 июл 2011 17:31
Натусик, спасибо!
Mazaika, ряря, угощаю ,девочки! Very Happy Very Happy Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2011
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 8
Вс, 4 дек 2011 14:45
Пеку по вашему рецепту уже не первый раз-очень удачно и главное вкусно!!!!! Спасибо за рецептик!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт