Блины-треугольники по марокански (вариация) с карамельными яблоками

Ингредиенты

  • манка
  • мука
  • дрожжи
  • яблоки
Очень вкусные блины с яблочной начинкой.

Приготовление

Эти блины я делаю достаточно часто. Есть некоторые варианты этих блинов с добавлением яйца, и без. Блины вкусны сами по себе, а уж с яблоками еще вкуснее. Хотя начинка может и другая - густой заварной крем, шоколадная паста, густой джем или просто нарезанная и посыпанная сахаром клубника. Если блины делать без начинки, можно их просто полить медом или сиропом.
 
1 ст. муки, 1 ст. семолины (или манки), 1 ч.л сухих дрожжей, вода или молочная смесь из молока и воды, 1-2 ст.л сахара, 0,5 ч.л соли, 5-6 шт. кислых яблок, сахар
 
1. Муку смешать с семолиной или манкой, сахаром, дрожжами. Развести теплой водой или молочной смесью до консистенции сметаны. Накрыть пленкой и оставить бродить часа 2. Тесто должно все запузырится. В тесто можно добавить яйцо. Тесто не сильно увеличится в объеме.
2. Пока тесто подходит, приготовить карамельные яблоки - яблоки нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле вместе с сахаром. Остудить. Я еще яблоки поливаю соком лимона и посыпаю ванильным сахаром.
3. На не жарком огне (4 из 10) в центр сковороды выливать половник теста. Поверхность вся покроется дырочками. Когда все дырочки высохнут - блин готов. Переворачивать не нужно. Сковороду изредка смазываю маслом. Тесто периодически перемешивать, чтобы манка не оседала на дно.

4. Блин снять с огня. В центр положить яблочную начинку. Концы сложить в треугольник и скрепить. Пока блин горячий швы отлично слепляются.
5. У готовых треугольников швы смазать растопленным сливочным маслом. Поставить в духовку и прогреть при 190-200С минут 5-7. И подавать.
 
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пн, 13 май 2013 22:40

  • Просмотров — 8282
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 381
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пн, 13 май 2013 22:43
Очень интересно!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 13 май 2013 22:48
вкусно то как. Блинчики марроканские пробовала, а вот с начинкой нет. Будем делать теперь и с начинкой Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пн, 13 май 2013 23:16
Баба Яга, блины очень вкусные. Я давно хотела выложить, да у меня с ноутбука когда-то фото исчезли. А до фото новых все руки не доходили.
 
Sarvina, с начинкой нарядно. Сейчас клубника пошла, вкусно!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 14 май 2013 15:41
Вкуснятина !Обязательно попробую !
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Чт, 16 май 2013 15:46
Амариллис, Ммм.. наверное очень вкусно! Будем пробовать o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пт, 24 май 2013 02:09
Прикольные треугольнички Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт