Закуска "Торбынки"

Мешочки

Приготовление

Для блинчиков:
    * 500 мл молока
    * 2 яйца
    * 1 ч.л. сахара
    * 3 ст.л. постного масла
    * 1 ч.л. соли
    * мука

Для начинки:
    * 300 гр грибов
    * 2-3 луковицы
    * 300 гр куриного филе
    * 100 мл майонеза
    * 200 гр твёрдого сыра
    * соль
    * перец

Яйца растереть с молоком и сахаром, добавить постное масло, соль, муку и хорошо перемешать, что бы тесто было как редкая сметана. На разогретой сковородке выпечь блины.

Начинка: грибы отварить, порезать кубиками и с порезанным луком обжарить на постном масле. Куриное филе отварить, охладить, мелко порезать. Всё соединить, добавить по вкусу соль, перец, майонез и перемешать.
На середину блинчика положить полную с верхом 1 ст.л. начинки, потом 1 ч.л. тёртого сыра.
Концы блинчика поднять, сформировать "Торбынку" и завязать кольцом лука.
Перед подачей на стол "Торбынки" поставить в микроволновую печь или духовку на несколько минут, чтобы расплавился сыр. Подавать горячим.