Блины на молоке с тушеной капустой

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Пшеничная мука 400 гр.
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Сода 1 чайная ложка
  • Вода 150мл.
  • Капуста тушеная 500гр.
  • Сметана 150гр.
Блины - это одно из самых древнейших блюд русской кухни, появившееся еще в языческие времена. Они и сейчас пользуются большой популярностью. Их готовят и на масленицу, и в обычные дни, а многие рестораны вводят в меню на завтраки или в виде десерта. Вариантов рецепта множество: на воде, молоке, кефире, простокваше, сыворотке, дрожжевые, с разрыхлителем или содой, сладкие, со сметаной, вареньем или с начинкой. Это рецепт блинов на молоке.

Приготовление

Подготавливает нужные ингредиенты

Для нашего рецепта блинов мы выливаем комнатной температуры молоко в кастрюлю, вбиваем яйца, засыпаем сахар и соль с мукой, все перемешиваем ложкой и добавляем подсолнечное масло и соду.
Если нет миксера, то можно накрыть крышкой и отставить примерно на 20 минут, комочки сами разойдутся. Затем влить кипяток тоненькой струйкой, быстро помешивая половником по кругу. От этого блины будут эластичными и не будут рваться.

Жарим блины. Для того, чтобы они получались золотистыми и блестели, я смазываю сливочным маслом сковороду каждый раз перед, тем как залить тесто.

Заранее надо потушить капусту с луком, морковью, томатным соусом и дать остыть.

Когда пожарили все блины, на середину каждого кладем примерно две столовые ложки тушеной капусты.

Накрываем ближним краем, затем правым и левым, а потом заворачиваем в оставшееся пространство блина. Так начинка из них никуда не выпадет.
Подавать можно как со сметаной, так с любым вашим любимым соусом.
Пользователь
  • Регистрация 04.04.2020
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 7
Пн, 8 июн 2020 22:29

  • Просмотров — 1024
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 11 июн 2020 10:20
Beatina, Очень вкусно и сытно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт