Блинчики с куриными желудочками

Ингредиенты

  • Мука
  • молоко
  • яйца
  • масло
  • сахар
  • куриные желудочки
  • луковица

Приготовление

1 ст-муки (с горкой)
2ст-молока (или 1ст.- молоко и 1 ст-газированной воды)
1 -2 -яйца
2 ст.л-растительного масла
1/4 ч.л- соды (гашу уксусом)
1/2 ч.л- соли
2,5 ч.л-сахара
 
Сначала миксером взбиваю яйца с солью и сахаром, потом добавляю масло, соду, молоко, взбиваю вместе, потом добавляю муку, хорошенько размешиваю миксером, чтобы не было комочков и в последнюю очередь вливаю минералку с газом.
У меня сегодня было чуть больше 600 г куриных желудочков - я их отварила в подсоленой водичке с перчиком и лаврушкой до готовности. Обжарила 1 большую луковицу, кинула в блендер желудочки и лук, измельчила, но не совсем в пюре(лучше через мясорубку, но было лень крутить - она у меня старая, механическая), потерла на крупной терке два вареных яйца и посолила , поперчила по вкусу.
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 594
  • Рейтинг автора 1 434
  • Рецепты 755
Пн, 8 фев 2010 02:17

  • Просмотров — 9578
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Пн, 8 фев 2010 14:28
Rolling Eyes  ням ням!  Pooh_birth_day  унесла один блинчик ... А ведь и вправду..почему б желудочки красиво не упаковать в блинчики! Отличная идея! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 594
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Вт, 9 фев 2010 00:30
Бусинка-Кулинар, Спасибо!Моим такие нравятся даже больше,чем с мясом.... Very Happy
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 743
  • Рейтинг автора 38
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Вт, 9 фев 2010 11:10
Mila55, ну ты наша рукодельница Very Happy красота,.я тоже блинов напекла теперь надо начинку придумать Very Happy
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Вт, 9 фев 2010 11:14
Mila55, Мила у тебя как всегда- вкуснятина. Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 594
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Вт, 9 фев 2010 12:00
ДРИМ, LANNA79, Спасибо девочки!Я этот рецепт у себя в темке давно выставляла,а сейчас ,видимо,наши модераторы сюда перенесли....к Масленице. Smile Всех с праздником!!!
 
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 9 сен 2015 15:04
Mila55, Smile Людочка, очень вкусный фарш!
Делала точно по рецепту.. И удивительно, что муж навернул даже с луком, который не ест в принципе. В твоём варианте номер прошёл на "ура". Получается очень экономно - по цене в 3 раза дешевле куриного филе. Лови спасибо! Very Happy
 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 594
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Ср, 9 сен 2015 16:05
Нкмолодая мамочка, Рада ,что понравилось!Может быть хоть так ты его к луку приучишь...А мы вообще желудочки любим и я часто их покупаю.Просто тушеные с луком у нас тоже "на ура" идут... Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт