Кесадилья с начинкой из рыбы и антоновки

Ингредиенты

  • лепешки
  • рыба
  • яблоки
  • сыр
Быстрое вкусное блюдо, где много начинки и мягкая оболочка тестяной лепешки

Приготовление

Для кесадильи я покупаю в "Перекрестке" уже готовые мексиканские тортилас - просто пшеничные, пшенично-сырные, пшенично-томатные лепешки. В упаковке 6 лепешек. Начинки могут быть любыми, можно подавать горячими, холодными. В виде рулетов, конвертов и т.д. Вот такие

 
Обычно я такую начинку делаю из скумбрии холодного копчения, но в этот раз решила попробовать сделать с консервированной сайрой. Получилось также весьма вкусно!
Начинка: 3 крупных яблока антоновки (или любых кислых сортов), 3 луковицы, 3 банки консервированной сайры (или 2 скумбрии холодного копчения), тертый сыр
 
Лук очистить и порезать кубиками. Жарить на растительном масле до готовности. Лук должен быть жаренным, но не подгоревшим. Лук шумовкой выложить в миску. Яблоки очистить и нарезать кубиками. На оставшемся на луке масле немного потушить кубики яблок. Подсластить сахаром. Яблоки добавить к луку и дать остыть. Сайру (скумбрию) разделать на кусочки и хорошо смешать с луком и яблоками. Подсолить. Лепешку посыпать сыром, выложить по всему кругу начинку, посыпать сыром. Дальше можно подогреть на сковороде на плите или в духовке, пока сыр не расплавится. Сложить лепешку пополам и прижать. Разрезать пополам. В горячем виде обалденно. Начинки много, порция большая - чего еще надо! Рекомендую!
 
Еще очень классно получается лепешка с начинкой из кубиков красной груши, жареного лука и смеси сыров с добавлением голубого сыра. Пикантно!
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вт, 30 ноя 2010 23:26

  • Просмотров — 9596
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вт, 30 ноя 2010 23:37
Вкусно!!!! Smile 5+++
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 694
  • Рейтинг автора 4 769
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Ср, 1 дек 2010 18:40
Вкусное блюдо! Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 674
  • Рейтинг автора 2 838
  • Город Москва
  • Рецепты 942
Чт, 2 дек 2010 02:10
Обалденская вкусняшка!!! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт