Тальятелле с брокколи в сырном соусе

Ингредиенты

  • паста
  • брокколи
  • итальянский соус
  • копчёный окорок
  • соль
  • перец

Приготовление

Нам понадобится для 4 персон:
 
450 гр. тальятелле
450 гр. брокколи
150 мл. итальянского соуса (см. ниже)
250 гр. копчёного окорока
соль
перец

 
Тальятелле и брокколи варить в подсоленной воде 10 минут.
Слить воду и отставить в сторону. Держать в тепле.
 
Готовим Итальянский соус:
 
2 ст. л. масла растопить в сотейнике, добавить 2 ст.л. муки - быстро перемешать до однородной массы и быстро влить 300 мл. молока, непрерывно мешая венчиком, во избежание образования комочков. Поварить в течении 15 минут. Добавить по 1 щеп. мускатного ореха и сушеного тимьяна. влить 2 ст.л. белого винного уксуса. Попробовать на вкус, при необходимости посолить. Добавить 3 ст.л. сливок, 60 гр. тёртой моцареллы (у меня был сыр с плесенью), 60 гр. пармезана и 2 ст.л. сметаны.
1 минуту поварить и соус готов.
 
Окорок нарезать острым ножом на тонкие полоски. Смешать тальятелле, брокколи, окорок и соус. Всё аккуратно перемешать и разложить по тарелкам.
 
Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 28.06.2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Вт, 6 ноя 2012 13:21

  • Просмотров — 3714
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 6 ноя 2012 14:54
Галя, мне ну очень нравится! Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 6 ноя 2012 18:38
Галя, вкусно, красиво и полезно Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 6 ноя 2012 18:38
А оценку Crying or Very sad
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Вт, 6 ноя 2012 20:54
красиво и вкусно, класс!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 6 ноя 2012 22:27
Даже глазам вкусно Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Ср, 7 ноя 2012 17:11
Девочки, спасибо вам за внимание! kiss_
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт