Спагетти алла путтанеска

Ингредиенты

  • Спагетти
  • помидоры
  • оливки
  • анчоусы
  • каперсы

Приготовление

Ингредиенты:
 
450 г спагетти
4 филе анчоусов
3 зубчика чеснока
200 г черных оливок без косточек
3 больших помидора
ложка каперсов
ложка мелко нарезанной петрушки (у меня был укроп)
1 острый маленький перчик
соль
 

Приготовление:
 
Нарезать анчоусы. Удалить семечки из острого перца и нарезать его. Чеснок пропустить через пресс. На оливковом масле обжарить чеснок, анчоусы и острый перец 1-2 минуты.
 
Оливки нарезать кольцами. Каперсы промыть. Добавить в соус каперсы и оливки, жарить еще пару минут.
 
Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры, нарезать кубиками и также добавить в соус, под крышкой на медленном огне потушить минут 10-15.
 
Отварить спагетти на 1-2 минуты меньше положенного времени, указанного на упаковке. Когда спагетти будут готовы, откинуть их на дуршлаг.
 
В соус добавить петрушку и выложить туда пасту. Всё быстро перемешать, не снимая сковороду с огня, и подавать немедленно.
Пользователь
  • Регистрация 09.04.2010
  • Индекс активности 7 306
  • Рейтинг автора 26 019
  • Рецепты 65
Сб, 24 ноя 2012 16:08

  • Просмотров — 4174
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 311
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Сб, 24 ноя 2012 17:53
Сегодня этот рецепт видела в передаче Алексея Зимина по НТВ Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 26 ноя 2012 12:20
а я вот тоже хочу приготовить эти спагетти Rolling Eyes Надо будет , все же их приготовить-так аппетитно выглядят Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 048
  • Рейтинг автора 5 014
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1589
Ср, 28 ноя 2012 04:51
А чем можно заменить анчоусы? Cool
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 7 306
  • Рейтинг автора 26 019
  • Город Петербург
  • Рецепты 65
Ср, 28 ноя 2012 10:30

А чем можно заменить анчоусы?

Я пробовала делать и без них, получилось ничуть не хуже Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт