Запечёные макароны с тыквой и креветками с белым тыквенным соусом.

Ингредиенты

  • Тыква
  • креветки
  • паста пенне
  • чеснок
  • сливочное масло
  • мука
  • молоко
  • сыр
  • соль
  • перец
(Pumpkin and Shrimp Pasta Gratin with Pumpkin White Sauce).

Приготовление

Ингредиенты: 500г.тыквы, 10-15 креветок, 300г.пасты, 2 зубчика чеснока (я не клала), 2ст.л.сливочного масла, 1 /2 ст.л.муки, пол литра молока, соль, перец, сыр Пармезан и Эмменталь (или любой другой)
 
Тыкву разделить на пополам. Половину тыквы нарезать на кубики, половину нарезать тонькими ломтиками.
Креветки очистить. Очистить чеснок, если используете.
В сковородке разогреть растительное масло и обжарить креветки с чесноком.*Я обжарила креветки в соевом соусе, потому что мне так больше нравится.
Вынять креветки и чеснок.
В сковородке на растительном масле обжарить кубики тыквы минут 5. Залить бульоном и отварить до готовности. Слить бульон и размять тыкву в пюре.
В кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить муку и размешать. Залить молоком и хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Помешивая дать загустеть соусу. Должен быть как сметана. Добавить в соус тыквенное пюре и перемешать.
Отварить аль денте пасту. Сцедить и вмешать в соус.
Вылить пасту с соусом в форму для запекания. Добавить тонкие ломтики тыквы и вмешать в пасту. Сверху выложить креветки. Посыпать сыром и выложить несколько кусочков сливочного масла.
Запекать в разогретой духовке, пока сыр не расплавиться и не появиться аппетитная корочка.
 
*Рецепт из блога сингапурки Honey Bee Sweets.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 16 дек 2012 01:07

  • Просмотров — 3706
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Вс, 16 дек 2012 09:33
Очень красиво!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 16 дек 2012 13:33
И очень вкусно! Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 16 дек 2012 17:10
Какое чудесное сочетание - аппетит разыгрался, куплю креветки и попробую. Должно быть очень вкусно! Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 16 дек 2012 18:29
oranzhela, Нкмолодая мамочка, Ряря, мне ТАК понравилось, что захотелось сразу же повторить! Very Happy Просто оооочень вкусно! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пн, 17 дек 2012 23:37
Anna Chervonyuk, Ну с виду очень красиво! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 20 дек 2012 02:46
Emerald, и неимоврено вкусно и нежненько так. Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт