Спагетти с молодым чесноком, орехами и анчоусами.

Ингредиенты

  • Спагетти
  • молодой чеснок
  • грецкие орехи
  • анчоусы в масле

Приготовление

Ингредиенты: (я для себя брала такое колличество) спагетти, 6 ростков молодых чеснока, горсть грецких орехов, 4 анчоусины в масле, вода для варки
 
*Проросший молодой чеснок выглядит вот так

Он очень нежный и чесноком не отдаёт.
 
Очистить свежий чеснок -снять верхнюю плёночку, отрезать корень и концы листьев. Нарезать на кружочки.
Орехи слегка растолочь, но не мелко.
Отдельно отварить желаемое колличество спагетти. Воду не сцеживать!
В маленькую сковородочку наливаем немного растительного масла. Туда кладём чеснок и обжариваем пару минут. После добавляем орехи и снова обжариваем пару минут. Добавляем в сковородку 3 ложки воды от варки спагетти и снова оставляем на пару минут.
Добавляем в сковородку анчоусины и слегка их потолочь там палочкой, которой помешиваете (как оно называется? Embarassed ). Добавить ещё 4-5 ложек воды от варки спагетти. Главаное, чтоб эта смесь не была сухой, а влажной и нежной.
Спагетти, выбранные из воды, добавить в сковородку и перемешать щипцами для спагетти, чтоб всё хорошо перемешалось. Подавать.
*Блюда, где добавляют анчоусы, очень легко испортить, добавив слишком много их и сделав блюдо непереносимо солёным. Мне показалось оптимальным использовать 4 штучки. Воду для спагетти я только слегка подсолила, самую малость. Smile
*Рецепт Николы, ведущего с испанского кулинарного канала.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 9 ноя 2013 23:42

  • Просмотров — 4973
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 10 ноя 2013 16:33
Интересное сочетание! Good
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 311
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Вс, 10 ноя 2013 17:44
Вот это вкуснотищаааа!!!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 11 ноя 2013 10:40
Nariko, пупсишка, угощайтесь, девочки! Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 718
  • Рецепты 233
Чт, 14 ноя 2013 23:00
Anna Chervonyuk, Ань, вот всегда у тебя что-то эНдакое. С одной стороны просто, сдругой - необычно!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 15 ноя 2013 23:25
mia, Very Happy Так без эНдакого скучно жить и готовить! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Сб, 7 дек 2013 03:44
Anna Chervonyuk, Ароматное блюдо! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 7 дек 2013 10:30
Emerald, For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт